中國商報/中國商網(記者陳晴)新中國成立70年來，伴隨經濟的飛躍式發展，居民收入大幅增長，居民消費水平明顯提高。人們的消費方式也隨之發生改變，從「買不到」到「買得好」，從買商品到買體驗，居民消費從注重量的滿足轉向追求質的提升。70年來，居民消費方式的轉變見證了中國消費升級的歷程，促進了零售業高質量發展。
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從買不到到買得好
新中國成立初期，我國生活資料嚴重短缺，消費品實行調撥分配，大多實行定量供應。
1978年以來，改革開放為國內市場發展開闢了前所未有的廣闊空間，消費需求強勁，購銷活躍，消費總量持續擴大。
國家統計局數據顯示，2018年限額以上單位糧油食品飲料菸酒、服裝類商品零售額分別為19689億元和13707億元，分別是1952年食品和服裝類商品零售額的133倍和270倍，年均分別增長7.7%和8.9%。
隨著消費品品類的增加，消費者開始對商品的質提出高要求。
以服裝為例，居民穿著更加注重服裝的質地、款式，名牌化、時裝化和個性化成為人們的共同追求。
購買方式上，消費者不再局限於去百貨商場等傳統零售場所買新衣。市場上陸續興起一些租衣App、小程序及各類二手服裝的線下門店，人們在服裝交易上探索著更多可能性。
品牌商也不再急於開店擴張，而是嘗試通過社交媒體、時尚資訊、短視頻與直播等渠道讓消費者更深入地認識品牌，促成消費。
從買商品到買體驗
70年來，我國商貿服務業不斷探索新的商業組織形式和經營方式，滿足人們對品質生活的追求。
以現代服務業為主導，融合了商業零售、餐飲、休閒娛樂、文化、教育等多項城市功能活動並提供綜合性服務的大型商業綜合體數量逐年增加。有數據顯示，2011年以來，城市商業綜合體以每年新開業過百家的速度不斷增加。
科技的發展，讓行動支付、刷臉購物、無人店銷售等模式出現，不斷豐富消費者的購物體驗。現在，網上訂貨、電子支付、送貨到家等發展迅速，隨時隨地的網購，使消費者購物體驗升級，足不出戶就可以擁抱全球海量商品。
隨著國家對農村地區網絡建設的支持力度加大，網上零售持續擴容，成為消費增長的重要因素。國家統計局數據顯示，2018年全國網上零售額90065億元，消費連續五年成為我國經濟增長的第一拉動力，對國民經濟的發展發揮了基礎性作用。
從量到質的提升
70年來，滿足基本生活需求的消費品零售額佔全部零售額的比重明顯下降。2018年限額以上單位商品銷售類值中，糧油食品飲料菸酒、服裝鞋帽針紡織品類商品佔比分別為14.5%和10.1%，較1952年分別降低39.1和8.3個百分點。
近年來，高品質化、多樣化、個性化、便捷化已經成為國內消費最為突出的特點。尤其是黨的十八大以來，改革開放進一步深化，供給側結構性改革持續推進，新業態繼續快速增長，新商業模式蓬勃發展，國內零售業市場發展的活力持續釋放。
服務性消費快速發展。大眾餐飲、文化娛樂等服務消費成為新的消費熱點。其中，餐飲消費方面，2018年社會消費品零售總額中餐飲收入超過4萬億元，是1952年的3029倍。
餐飲消費受到重視，人們在吃上也悄然「升級」，表現出了對個性化、多元化和品牌化的追求。為了滿足消費者在餐品和服務的更高要求，國內餐飲企業也邁出了轉型升級的步伐。當前餐飲行業融合趨勢越發明顯，包括線上線下結合、堂食和外賣結合、正餐與休閒結合。在創新上，餐飲的產品沒有變，變的是流通的過程和服務的形式。
商貿服務業五次嬗變
改造舊商業
在計劃經濟時代，生活資料短缺，農副產品以統購統銷為主，消費品實行調撥分配，大多憑證定量供應。居民商品消費以滿足吃、穿等基本生活需求為主，商品流通渠道也十分單一。
打破「雙軌制」
1978年以來，改革開放為國內市場發展開闢了前所未有的廣闊空間，消費需求強勁，購銷活躍，消費總量持續擴大。上世紀80年代，大中型商業企業的經營承包責任制逐步全面推廣，為各類「龍頭企業」發揮引領帶動作用提供了制度保障，小型商業也通過「改、轉、租、賣」等形式進一步放開搞活。
群雄爭霸
改革開放進程中，一大批更具現代商業色彩的零售企業湧現出來。蘇寧易購、大商集團、國美電器、永輝超市、物美集團、步步高集團等企業都出現在這一時期。在這些企業的經營理念中，服務被擺到了一個更重要的位置。
電商崛起
站在行業變革的風口，阿里巴巴、京東等電商企業迅速做大，給傳統零售企業造成很大壓力。不可否認，隨著網際網路技術的飛速進步和網絡覆蓋範圍的擴大，尤其是國家對農村地區網絡建設的支持力度加大，網上零售持續擴容，正在成為消費增長的重要因素，但實體零售企業也開始轉型。
智慧零售已來
藉助網際網路技術實現轉型重塑，各類企業交織在一起，無論是實體零售企業，還是傳統的網際網路零售企業，大家都在追求零售要素的數位化、零售場景的網際網路化、運營管理的智能化，並進一步探索兩線融合的全渠道、全場景的發展。
來源: 中國商報