鯡魚罐頭這麼臭這麼難吃,為什麼還在生產?網友:原來吃法錯誤了

鯡魚罐頭這麼臭這麼難吃，為什麼還在生產？網友：原來吃法錯誤了

鯡魚罐頭是瑞典傳統食物，將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。瑞典甚至規定不可在住宅區打開鯡魚罐頭，國際航班也禁止攜帶，以免因為氣壓的關係造成破裂，引發嚴重問題。在網絡的評價上面，鯡魚罐頭一度被網友們普遍認為是世界上最臭的食物，沒有之一。

相信有很多人有一個這樣的疑問：鯡魚罐頭這麼臭這麼難吃，為什麼還在生產？後來翻看瑞典人吃鯡魚罐頭之後，很多網友表示：原來是吃法錯誤了，怪不得大家都很嫌棄它呀。

鯡魚罐頭在加工過程，用鹽把表面上的微生物都殺死了，但其體內還存在著一些厭氧菌。在密閉的空間裡，厭氧菌發酵，使魚具有獨特的風味。所以我們一打開鯡魚罐頭的時候，就會聞到有強烈刺激的味道。我們在看一些人在網上分享自己挑戰吃鯡魚罐頭的視頻，直接拿起鯡魚罐頭就開吃，隔著屏幕我們都能感覺到那酸爽，試吃過的人都表示：太鹹太臭。

但是在瑞典當地的吃法中，可沒有這些人那麼簡單粗暴，怪不得大家都受不了。網友：原來吃法錯誤了。瑞典人開啟鯡魚罐頭一般都是把罐頭浸入清水中開啟。第一個原因是避免了鯡魚罐頭的臭味瘋狂的在周圍擴散開來，畢竟不是每個瑞典人都喜歡吃這個鯡魚罐頭的。第二個原因就是可以利用清水洗去裡面的醃料和發酵後的汁水。

當地人在食用鯡魚罐頭的時候，還會搭配一些鹼性的食物，或者是佐以烈酒「潤喉」，這樣做的話可以極大程度的減輕了鯡魚罐頭帶來的酸臭和不適。所以當我們出於好奇心的買來一個鯡魚罐頭，直接開啟空口吃下去的時候，我們才會得到可怕的「美食體驗」。

美食是一種文化，沒有在那個美食環境文化中成長的人，可能就不容易體會到其獨特的美味，但是像鯡魚罐頭這樣有一定「殺傷力」的食物，嘗試需謹慎哦！有時間的話小編也要去找來嘗試下，到時候再寫個文章跟大家交流！

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