武漢是一個歷史悠久的城市，也有著自己獨一無二的飲食文化，面對諸多傳承已久的中華餐飲「老字號」，如無一一嘗過，你怎好稱自己為一個正宗的吃貨？
NO.1 瓦罐雞湯
位於漢口勝利街蘭陵路口「小桃園」本為「筱陶袁」，最初是由陶、袁兩姓的兩個小販在這裡搭棚設攤，經營油條、豆漿之類的小吃，後來兩家合作，經營煨湯。解放後，以諧音「小桃園」為名，是著名的「煨湯專家」。
該店主要品種有瓦罐雞湯、排骨湯、八封湯、甲魚湯、牛肉湯、鴨湯等。以瓦罐雞湯最有名，其原料為黃陂孝感一帶一斤半重以上的肥嫩母雞，剁成雞塊，先入油鍋爆炒，再倒入內有沸水的瓦罐內，用旺火煨熟，小火煨透，湯鮮肉爛，原汁原味，營養豐富，是滋補上品。
地址：江岸區漢口勝利街蘭陵路50號（武漢數碼港附近）
NO.2 蔡林記熱乾麵
武漢熱乾麵與山西的刀削麵、兩廣的伊府麵、四川的擔擔麵、北方的炸醬麵、陝西的臊子麵並稱為中國六大名面，是武漢地區的傳統小吃之一。
蔡林記是一家經營熱乾麵系列小吃為特色，近百年的老字號小吃麵館。其熱乾麵，晶潔爽口，味道鮮美，深受廣大市民的讚賞，享有武漢名小吃的美譽。而今，熱乾麵已遍及江城，歷久不衰，武漢人過早（吃早餐）更是離不開這一種具特色的麵食。
地址：戶部巷店 武昌區司門口戶部巷T1-5號
漢口旗艦店江漢區民生路統一街工藝大樓附近
首義園店地址武昌區彭劉楊路232號首義園小吃一條街
NO.3 四季美湯包
「四季美」意為一年四季都有美食供應，如春炸春卷，夏賣冷食，秋炒毛蟹，冬打酥餅等，1927年開業，生意興隆，後有特級廚師鍾生楚等在該店製作江蘇風味武漢化的小籠湯包應市，受到顧客的好評，被譽為「湯包大王」，使該店變為主要供應小籠湯包的湯包館。他們制餡講究，選料嚴格，先將鮮豬腿肉剁成肉泥，然後拌上肉凍和其他佐料，包在薄薄的麵皮裡，上籠蒸熟，肉凍成湯，肉泥鮮嫩，七個一籠，佐以薑絲醬醋，異常鮮美。
戶部巷店地址：武昌區司門口戶部巷內
萬松園店地址：江漢區漢口萬松園北區45棟
首義園店地址：武昌區武昌彭劉楊路232號首義園內
NO.4 老通城三鮮豆皮
「老通城」以經營著名小吃三鮮豆皮馳名，有「豆皮大王」之稱。這家酒樓創辦於1931年，某地原在古漢口城堡大智門外，為城鄉通道，故名通城甜食店，抗日勝利後復業，改你老通城甜食店。該店仿照湖北民間的傳統小吃豆皮，銳意改進，配合甜食應市，頗受歡迎。
製法是將綠豆、大米混合磨漿，在鍋裡攤成薄皮，內包煮熟的糯米、肉丁等餡料，用油煎好。特級廚師高金安精益求精，以鮮肉、鮮蛋、鮮蝦仁為主製作餡料，創製出三鮮豆皮，皮包金黃髮亮，入口酥鬆嫩香，更加膾炙人口。毛澤東品嘗四次，次次讚賞。外地人和外賓到武漢來都以能吃到老通城豆皮為快。
戶部巷店地址：武昌區司門口戶部巷內
萬松園店地址：江漢區漢口萬松園北區45棟
首義園店地址：武昌區武昌彭劉楊路232號首義園內
NO.5 談炎記水餃
談炎記成立於1920年，至今直逼百年的歷史，經歷了武漢飲食界數度起伏，屬於武漢飲食界的奠基輩招牌。
以鮮豬腿肉及鮮牛肉為主，輔以雞肉、蝦米、冬菇、五香菜、原汁骨頭湯等作餡。經制皮、制餡、包製、熬湯、佐料、點味製成。形美湯鮮，餡足皮薄，爽口不膩。主要品種有鮮肉、冬菇、廣米、三鮮、雞茸、蝦仁等水餃。
地址：礄口區利濟東街1號（利濟北路口）
武昌彭劉楊路232號首義園內
中山大道238號凱德廣場B1樓
NO.6 望旺煨湯
武漢市望旺煨湯坐落在漢口火車站發展大道的繁華之地。它是由武漢「小桃園」煨湯大王喻鳳山先生的嫡系傳人喻少林、黃丹萍所創辦，喻鳳山先生親自指導的一家以漢派煨湯為特色的餐飲酒店。以湖北特色煨湯成為聞名三鎮餐飲業的「造湯世家」，公司被授予「中華餐飲名店」、「全國綠色餐飲企業」、「中國健康膳食企業」、「湖北省新字號餐飲名店」等稱號。
地址：江漢區漢口發展大道226號
NO.7 大中華酒樓武昌魚
大中華酒樓創辦於1930年，主要創始人為安徽人章在壽，因為毛主席一句「才飲長沙水，又食武昌魚」而名揚海內外。上世紀80年代，大中華已開發出70多種魚菜，並推出了全國聞名的全魚宴。該酒店的月營業額達30多萬元，有國家特級、一級廚師20餘人，是當時湖北地區惟一的國家二級餐飲企業，曾榮獲「中華老字號」稱號。
地址：大中華酒樓（金地中心店）
洪山區雄楚大道908號金地中心城（近關西小區）
NO.8 德華樓年糕包子
德華樓，是武漢飲食業的老字號，位於武漢市江漢區漢口三民路66號，創建於1924年。傳統名吃「德華水磨年糕」、「德華小包」和「德華北方水餃」被國家授予「中華名小吃」，聞名武漢三鎮，倍受人們青睞。
地址：江漢區漢口三民路66號（六渡橋過街天橋南側）
NO.9 五芳齋湯圓
在武漢，還有一家同時享有「湯圓大王」、「粽子大王」、「糕團大王」三大稱號的酒樓——五芳齋酒樓。該店歷經百餘年之久，其製作的湯圓、粽子和糕團三鎮皆知，遠近聞名。
五芳齋的創建和發展，歷經百餘年之久。現今的五芳齋，採用現代設備與手工製作相結合方式，由過去單一的寧波湯圓小吃品種開拓到幾十種多味湯圓及速凍系列，並繼續保持選料嚴謹、傳統配料、大王主理、製作精細、口味純正、油而不膩的獨特風味，達到國家綠色食品標準。
地址：中山大道總店 江漢區漢口中山大道723號
首義園店地址：武昌區武昌彭劉楊路首義園中段
NO.10 重油燒梅
重油燒梅，油重而不膩人，味道鮮美，而且形如銀菊，看一眼就叫人胃口大開。燒梅的製作方法是將肥膘豬肉、饅頭、橘餅、花生米、冰糖、葡萄乾等切成小丁，略微一炒，再用桂花、紅綠絲、白糖調合成餡。麵粉加水適量，放少許精鹽揉和成麵團，擀成一張張荷葉形薄皮，放入餡心，加少許麻油包成。燒梅或炸、或烤、或蒸，皆香甜可口，令人食之不厭。順香居因為種種原因，在武漢已經找不到了，現在武漢做得口碑最好的是嚴氏燒麥。
地址：礄口店礄口區中山大道18號
江漢區利濟北路85附3號市一醫院對面
江漢區漢口自治街240號
（來源：新聞綜合編輯：蘇絲黃）