導讀：美味輕便的紙杯蛋糕，綿軟香甜，做法簡單又非常好吃！
大家好，今天小編為大家帶來的是馬芬蛋糕，就是小紙杯蛋糕。小編是很喜歡吃甜食的，所以私底下就準備了一個小烤箱來自己做一些小的烘焙，簡單省事，味道還非常不錯。蛋糕這種食物小編之前很少嘗試，覺得又大做起來又麻煩，但如果是換成小巧的紙杯蛋糕的話，做起來就會簡單很多啦！小編嘗試了兩次，都覺得自己做出來的不錯，因此現在為大家分享出來，喜歡吃蛋糕的朋友們千萬不要錯過哦！小編現在做的時候就會特意的多做上幾個，這樣的話，每天早上起來時，吃上一個紙杯蛋糕，最好再配上一杯麥片或者是純牛奶，真的是超級滿足呢！
小編今天要分享的是酸奶味的紙杯蛋糕。首先我們來準備食材，需要準備上的有低筋麵粉、細砂糖、玉米澱粉、雞蛋、食用油，食用油的話，小編用的是玉米油和黃油，感覺用黃油來做，最終出來的味道會更加濃鬱，除了這些，還需要用到葡萄乾、蔓越莓，大家喜歡其他的話，用藍莓什麼的也都可以，然後還需要無鋁泡打粉，以及牛奶和酸奶。當然啦，還需要準備上幾個小紙杯模具。
等食材全部準備完畢之後，首先把雞蛋打到盆子裡，然後再在裡面加入差不多四十克左右的細砂糖，小編為了做得更精準一點，所以有特意籌備的家用電子量勺秤，很好用。如果大家不清楚食材多少克到底是多少，那麼也可以籌備一個這種的哦！做飯的時候會非常方便~等白砂糖倒進去之後，將它和蛋液打勻。有打蛋器的話自然是最好，如果沒有的話，用筷子耐心的多攪拌一會兒~
等到打勻之後，我們再往裡面倒上四十克的色拉油，再放入五十克的酸奶。接著再往裡面加入三十克的純牛奶。這些都加完並且攪拌均勻之後，我們用電子量勺秤稱出一百克的低筋麵粉，之後再倒入二十克的玉米澱粉，然後再帶入兩克的無鋁泡打粉，然後把這些粉混合在一起，接著篩入到放有雞蛋牛奶的盆子裡，然後再將它們一同攪拌均勻，最好採用「Z」字的攪拌。
接下來我們盛出三十克左右的葡萄乾，接著再盛出三十克的這個蔓越莓幹，然後把它們都加入到麵糊裡面去。但是要稍微的留下一部分，我們等一會的時候可以放在表面做為裝飾用。加入進去之後，我們將其攪拌均勻。接下來將攪拌出來的糊糊倒入在紙杯裡面，不用倒得太滿，八分滿就可以了，不然在烘焙的過程中膨脹就不好了。小編用的材料能做出五個這樣的紙杯蛋糕，如果大家想要多吃一點的話，都可以自己配比著加入量的。一般來說，不會踩雷~
等到把糊糊都倒入小紙杯之後，我們現在就可以把它們放到烤盤上面，然後在糊糊的最上面撒上葡萄乾和蔓越莓幹，在表面做一下點綴，然後就將其放到烤箱裡180度，烤制20到25分鐘，紙杯蛋糕就ok啦！不過烤制的時間還是要根據著大家烤箱的溫度脾氣來設定。
烤到蛋糕的表面呈金黃色，然後用手指按一下就能彈出來的時候，就已經做好啦！不過小嘗試的加入葡萄乾的效果不是很好，所以也不建議大家加入這個了。香香軟軟的酸奶味紙杯蛋糕就做好啦，香甜軟糯，簡直是讓人一口就愛上！大家也可以在上面加上奶油作為妝點，好看也好吃，不過要減肥的姑娘們還是算了吧。大家不要忘記在家中嘗試嘗試呀！