老人小孩都愛吃的炸米餅，營養又美味，你吃過嗎？
現在隨著社會的發展，越來越多的高科技被製造出來，很多行業也都運用了這些高科技，例如食物也變得越來越好。越來越多的零食被製造出來，不僅好吃而且好看，有的甚至看起來都不像零食，但是味道還非常的棒。其實吃慣了這些高科技生產出來的零食，會越發的懷念自己曾經吃過的那些零食，雖說樣子並沒有這麼好看，但是味道卻是個頂個的棒，一說起以前吃的那些小零食，想起小時候，每到過年，家裡人都會炸的炸米餅，味道超級棒，到現在都印象很深。
這個炸米餅用到的材料也非常的簡單，糯米和白糖就夠了，小的時候家裡有過年做年糕的風俗，每年做年糕的時候，媽媽總會拿出一些糯米，來給我留著做米餅吃。每年要過年的時候，最大的期盼就是這個炸米餅了，每次做了一盤都捨不得吃，留著一天一片慢慢的吃，到最後都反潮了，但仍然還是非常的喜歡
這個炸迷餅的方法非常的簡單，但是工序稍微有些麻煩，首先要將糯米煮熟，或者說是蒸熟。之後將熟了的米全部放倒一起，然後用蒜臼或者是其他的東西，將糯米捶打成餈粑之類的東西，混上白糖或者芝麻，然後將去打好的糯米分成小塊的形狀，放到一旁晾乾，然後燒上一鍋熱油，燒到七八分熱的時候，將米餅放到鍋裡炸熟，炸熟之後瀝乾油就可以吃了，喜歡吃甜的人，可以撒上一些白糖。
炸這個的時候一定要控制好油溫，炸的時間過長會使米餅變糊，而且口感也不太好，炸得稍微輕一點的，會使裡面的太軟，導致炸餅不能夠完整的成型。也可以直接炸糯米，不需要進行捶打，這樣的口感會更佳的，其實這裡面加上芝麻炸出來之後，會使整個炸餅的味道更香，結合白糖的甜味，糯米的清香味，會使整個炸餅的味道，得到一個非常大的升華。
現在隨著生活條件的改變，不只是過年可以吃炸米餅，隨時隨地都可以吃了，現在閒著沒事也可以多做一些，留著在自己看電視劇，或者打遊戲的時候吃，親手做的不僅健康，而且對身體有著非常大的好處。但是也不能老是多吃，炸米餅的熱量太高了，吃的太多的話，對身體會有這大的危害