多種疙瘩湯的做法，簡單營養還美味，老人和小孩都特別愛吃！說起疙瘩湯，好多人都喝過，不過因每個地方的口味不同，做出來的疙瘩湯也有很大差別。到了飯點，不知道該吃什麼，做碗疙瘩湯是很好的選擇。做著比較簡單，但是營養又美味。記得小時候，奶奶經常做疙瘩湯喝，麵粉做成疙瘩，炒個雞蛋番茄，倒進疙瘩湯裡一攪拌，再下入些青菜，香噴噴的疙瘩湯就做好了。奶奶做的疙瘩湯特別好喝，我一次能喝兩碗。直到現在，我還是很喜歡喝疙瘩湯，也經常在家做給老公和孩子喝。今天，就給大家分享幾種我經常在家做的疙瘩湯，喜歡的收藏吧。
一、粗糧疙瘩湯。主要是用適量的白面、玉米面和莜麵，調料用的是鹽、辣椒油、醋等。先往炒鍋裡倒入適量的食用油，把幹辣椒放到鍋裡翻炒，然後再放入扁豆丁、茄子條、西紅柿塊、黃酒，均勻翻炒，最後加入適量的鹽和雞精。把白面、玉米面和莜麵放在一個盆裡，加入適量的水，揉成小麵疙瘩。鍋裡加入適量的水，煮開後把揉成的麵疙瘩倒入鍋裡煮。麵疙瘩煮熟後往鍋裡打一個雞蛋，用勺子不停攪拌。最後把炒好的菜倒進鍋裡，加入適量的鹽和醋，就可以了。我們現在吃的基本上都是白面，粗糧能增強人的抵抗力，這個粗糧疙瘩湯很好喝，所以可以多喝一些哦！
二、蟹香疙瘩湯。需要準備的食材有：海蟹、麵粉、小米飯、雞蛋、胡蘿蔔末、海帶末、香菇末、火腿末、香菜、姜、鹽、雞精、胡椒粉。先把海蟹殼打開，取出可以吃的部分切成丁。把麵粉、小米飯放在盆裡，均勻攪拌做成疙瘩。往鍋裡倒油，等油熱後放入薑末翻炒，然後把蟹塊丁放進鍋裡翻炒，之後加入適量的清水，放入香菇末和火腿末。鍋滾後，加入適量的雞精、鹽和胡椒粉，再放入胡蘿蔔末、海帶末和麵疙瘩。等到麵疙瘩煮熟的時候，打入雞蛋攪拌，出鍋前撒上香菜就可以了。孩子最喜歡喝這個疙瘩湯了，味道鮮美還營養。
三、西紅柿疙瘩湯。這個做起來是最簡單的。主要就是用麵粉、雞蛋、番茄和青菜。麵粉放入小盆裡，加入適量 的水，一邊加水一邊用筷子攪拌，製成麵疙瘩。往鍋裡加入清水，等水開後，把麵疙瘩倒進鍋裡。等到麵疙瘩煮熟後，把西紅柿塊放進鍋裡。煮熟後，往鍋裡打入雞蛋，用筷子把雞蛋攪散。最後放入適量的鹽、雞粉、香油、蔥花和青菜，就可以了。平時自己一個人在家的時候，就會做這個疙瘩湯，很省事，吃著有番茄的酸味，還有雞蛋的香味，不要太好吃哦，嘿嘿~~
四、蛤蜊疙瘩湯。主要用的就是蛤蜊、麵粉、番茄和雞蛋。香菜、木耳、大蔥、姜、鹽個胡椒粉作為配料。先把香菜清洗切末。木耳泡水後切絲。蔥姜切末。活蛤蜊清洗乾淨，放入水中煮凱裡，取出裡面的肉，用清水清洗身上的沙子然後浸泡。麵粉放入碗裡，製成麵疙瘩。西紅柿切丁。往炒鍋裡倒油，等油熱後先下入蔥薑末翻炒，然後把西紅柿丁放入鍋裡翻炒，加入適量的鮮湯，再加入木耳絲。等湯燒開後倒入麵疙瘩，放入蛤肉，打入雞蛋攪散，加入適量的鹽和胡椒粉，出鍋前撒上香菜末就可以了。這幾種疙瘩湯你學會了嗎？簡單營養還美味，喜歡的話自己在家做給家人吃哦！
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