千萬不要吃這個蛋黃酥!會上癮

2020-12-17 FM107太原交通廣播

都說美食屆「網紅」多多,可要說扛把子般存在的,我覺得蛋黃酥是當仁不讓的。

甜蜜、柔軟、鹹沙香,一口接一口,根本停不下來。

而且,一個下去,剛好解饞又能填肚子,不會吃太飽,又不會影響正餐。

不過,市面上普通的蛋黃酥,要麼蛋黃太硬,要麼口感太過甜膩,真的是粗!糙!

加上一個就要五六塊甚至十幾塊,性價比一點都不高。

所以,今天決定給朋友們推薦這款我親測好吃,性價比還高到爆的——

怡鷺·雪媚娘紅豆沙蛋黃酥

和普通的蛋黃酥不同,它可是「四重奏」的:

金黃誘人的酥皮+軟糯勁道的雪媚娘皮+香甜綿軟的紅豆沙+沙酥鹹香的鹹蛋黃。

一層裹著一層,4層加在一起,簡直就是神仙組合呀。

隨手掰開一個,滿滿呼之欲出的餡料,光看著,就讓人垂涎欲滴了~

入口之後,酥皮中嵌著Q彈的雪媚娘,雪媚娘又包裹了香甜的紅豆沙,加上最裡層油潤鹹香的蛋黃。

酥、香、甜、鹹,媽呀,口感太豐富了吧,根本吃不夠!

看到這,你們是不是已經饞得要流口水了?

要知道,我和供應商磨了半天嘴皮子,才給你們爭取到29.9元3盒的價格!

一盒有6個,算下來,一個才一塊多,這麼划算,囤個十幾盒都不心疼哇~

酥香甜鹹,一口接一口好過癮朋友們肯定想知道,好吃不膩的蛋黃酥,是怎麼做出來的?來,這就給你們「揭秘」:

第一層,金黃誘人的酥皮做蛋黃酥,酥皮是關鍵的一步,要經過反覆的壓、疊、揉,才能做到層層分明。

不過,跟傳統蛋黃酥不同的是,這個蛋黃酥製作酥皮時,添加的不是豬油,而是黃油。

所謂黃油,是從牛奶中提煉出來的,用它做酥皮,不僅鎖水性好,熱量也更低。

而且,做出來的蛋黃酥,放久了也不容易變幹變硬,口感比用豬油的好。

第二層,軟糯勁道的雪媚娘皮酥皮之下,是令人驚豔的第二層,軟糯勁道、白得晶瑩的雪媚娘皮。

要知道,傳統的蛋黃酥,大多數都是不加這層的。

但其實,雪媚娘皮,可以說是這個蛋黃酥的點睛之筆。

它平衡了整個蛋黃酥的口感和甜度,讓蛋黃酥吃起來,多了些軟糯、清爽。

而且,雪媚娘皮本身彈性十足,具有很好的包裹力,可以幫助更好地包裹其他餡料。

第三層,香甜綿軟的紅豆沙為了省事,市面上很多蛋黃酥,用的都是現成的紅豆沙。

這款蛋黃酥的紅豆沙,是用新鮮的紅豆熬製而成,口感綿密,甜度適中,不會太膩。

吃起來,微甜綿沙不黏膩,沙沙的口感縈繞在舌尖,回味無窮喲~

而且,紅豆沙比蓮蓉清爽,也沒綠豆沙那麼幹噎,家裡的小朋友和老人也能放心吃。

第四層,沙酥鹹香的鹹蛋黃當然,最讓人期待的,還是蛋黃。

這個蛋黃酥,選用了蛋黃晶紅糯香,質地細沙的海鴨蛋來製作蛋黃。

還會對蛋黃進行二次加工:手工碾碎、過濾、再次塑形。

一咬就開,不結塊,口感綿軟,還略帶油脂,真正的鹹鮮軟糯、滿嘴留香。

而且,海鴨蛋富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅等10多種營養元素。

用海鴨蛋做蛋黃酥,從營養價值到口味,都比普通鹹鴨蛋更好。

解饞又飽腹,一家老小都愛吃當然,蛋黃酥除了平時能當點心,零食吃。

早上的時候,配上一杯牛奶,也是非常能補充元氣的早餐,好吃又方便。

工作的時候,下午嘴饞了,準備一些水果,和蛋黃酥一起,當下午茶也很不錯。

周末的時候,約上三五好友,喝喝茶,聊聊天,吃幾個蛋黃酥,也是人生一大樂趣呢~

而且,這個蛋黃酥個頭不大,吃上幾個也不容易撐,很nice。

單獨包裝,外出攜帶也方便一盒有6個,每一個都有單獨的塑料外包裝。

不止如此,外包裝裡面還有透明的盒子裝著,可以隨身攜帶,不用擔心被壓壞。

整體採用紙盒包裝,簡潔美觀,就算拿去送人,也完全拿得出手。

重點是,性價比真的很高,3盒才29.9元,牆裂安利呀!

辦公室的小夥伴,都是十幾盒十幾盒地囤,說過年要拿去送七大姑八大姨。

趁還有庫存,喜歡吃蛋黃酥的朋友,趕緊入手哦~

Tips:1.保質期有120天,朋友們不用擔心囤太多回去一下子吃不完。2.運輸過程中,酥皮可能會有所掉落,介意的朋友慎拍!

8-10月 獼猴桃的季節,吃一個汁水飽滿的獼猴桃,酸、甜、香、軟,尤其是用勺子挖著吃,可別提有多爽了!

今天再給大家帶來一款獼猴桃中的極品,來自四川蒲江的頂級紅心獼猴桃

它滿足咱們對獼猴桃所有的想像,甜、軟、無毛切開猶如一個燦爛的小太陽,散發著濃鬱果香。

晶瑩剔透,陽光鮮果般的體驗,看到就心動了~

果肉細膩、清甜多汁,香氣十足。

在樹上挑了一個已經軟了的紅心獼猴桃,撕開薄薄的皮兒,裡面立即露出了翡翠般的果肉,手上都流滿了汁水。

忍不住咬一口,軟糯香甜,一口接一口根本停不下來。

讓我來表演一下徒手剝皮!一碰就破皮流汁,太嫩了~~~

切成一片片擺成果盤,用牙籤戳著一塊塊吃,也是一種享受。(尤其是適合有女朋友的人)

用勺子挖著大口吃,略帶纖維感卻細膩的果肉在嘴裡融化,爆汁般的甜爽叫人格外享受~

熟透的紅心獼猴桃,甜度竟然能高達19.7!真正的甜過初戀!

1分酸9分甜,皮薄肉厚,香甜細膩,咬一口就爆汁,可食用率達95%!

這次給大家發的蒲江獼猴桃,一共兩個規格:

大果90g-110g(12粒):36.9元

特大果110-130g(10粒)39.9元

不用按計算器了,真的是超級良心價!趕緊囤一箱吧~

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