近期，省質量技術監督局組織對我省企業生產的肉製品產品進行了省級監督抽查，共抽查全省201家企業生產的201批次產品，合格196批次，不合格5批次，產品抽樣批次不合格率為2.0%。
本次監督抽查項目包括鉛、無機砷、總汞、鎘、苯甲酸、山梨酸、合成著色劑、亞硝酸鹽、菌落總數、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）等涉及人體健康的安全衛生指標。經檢驗，3批次肉製品菌落總數超標，2批次肉製品檢出超範圍使用食品添加劑（山梨酸）。不合格的原因一是企業生產工藝控制不嚴；二是個別企業存在食品添加劑使用不規範問題。
針對抽查中發現的主要質量問題，省質量技術監督局已責成當地質量技術監督局嚴格按照《食品安全法》等法律法規的規定，對抽查中產品質量不合格的生產企業依法進行處理，限期整改。同時，公布本次抽查的質量合格及不合格產品及企業名單，引導消費者選購。省質量技術監督局將繼續進行跟蹤抽查，為廣大消費者創造放心滿意的消費環境。
肉製品省級監督抽查質量合格產品及其企業名單
| 序號 | 受檢單位/生產單位 | 產品名稱 | 商標 | 規格型號 | 生產日期 |
| 1 | 閩西豐農食品有限公司 | 肉鋪幹 | / | 50g/袋 | 2011-4-25 |
| 2 | 連城縣長江食品廠 | 豬肉脯 | 長江漢 | 200g/包 | 2011-5-13 |
| 3 | 龍巖市高品軒食品有限公司 | 營養豬肉酥 | 味香緣 | 130g/瓶 | 2011-5-15 |
| 4 | 福建龍巖渝家仔食品有限公司 | 豬肉粒 | 渝家仔 | 98g/瓶 | 2011-1-14 |
| 5 | 龍巖家歌食品有限公司 | 兒童肉鬆 | 家歌 | 155g/瓶 | 2011-5-10 |
| 6 | 龍巖市新羅區食源肉鬆加工廠 | 豬肉鬆 | 食源 | 500g/袋 | 2011-5-20 |
| 7 | 龍巖市新羅區海青肉製品廠 | 豬肉鬆 | 500g/袋 | 2011-5-25 | |
| 8 | 龍巖市新羅區閩盛肉製品加工廠 | 肉鬆 | 閩盛 | 500g/袋 | 2011-5-24 |
| 9 | 龍巖市新羅區曹溪洪記肉製品廠 | 香酥肉鬆 | 聯遠 | 250g/缸 | 2011-5-23 |
| 10 | 龍巖市新羅區三佳肉製品加工廠 | 豬肉鬆 | 思閩相 | 250g/袋 | 2011-5-29 |
| 11 | 龍巖市榮慶食品有限公司 | 鮮魚丸 | 榮慶 | 2.5kg/包 | 2011-5-25 |
| 12 | 龍巖市新羅區益康食品廠 | 小香菇貢丸 | 鼎典 | 500g/袋 | 2011-5-12 |
| 13 | 福建森寶食品集團有限公司 | 醃製大胸排 | 森寶 | 1.971kg/包 | 2011-5-22 |
| 14 | 龍巖市益美佳食品工貿有限公司 | 桂花腸 | 欣益每家 | 500g/包 | 2011-5-10 |
| 15 | 龍巖市新羅區林木食品廠 | 下洋香脆泡鴨爪 | 林木 | 930g/瓶 | 2011-5-17 |
| 16 | 龍巖市新羅區富仔食品廠 | 泡鴨爪 | 小富仔 | 560g/瓶 | 2011-5-17 |
| 17 | 永定縣星湖食品有限公司 | 客家香脆鴨掌 | 玉喜 | 淨含量55克，固形物218克 | 2011-5-22 |
| 18 | 永定縣燦燦食品有限公司 | 客家香脆鴨掌 | 燦豐 | 淨含量880克，固形物≥380克 | 2011-5-23 |
| 19 | 永定縣下洋烏木肉製品廠 | 下洋烏木泡鴨掌 | 烏木 | 淨含量500克，固形物200克 | 2011-5-22 |
| 20 | 永定縣下洋親情樹肉滷製品廠 | 周氏洋華香脆鴨爪 | 周氏洋華 | 淨含量500克，固形物≥238克 | 2011-5-22 |
| 21 | 永定縣下洋光明食品廠 | 泡爽鴨爪 | 淨含量930克，固形物400克 | 2011-5-22 | |
| 22 | 永定縣小福仔食品加工廠 | 永定老香香脆鴨爪 | 淨含量860克，固形物≥395克 | 2011-5-21 | |
| 23 | 永定縣王壽山食品加工廠 | 泡鴨爪 | 淨含量850克，固形物340克 | 2011-5-25 | |
| 24 | 漳平市銘發食品廠 | 泡鴨爪 | 銘發 | 淨含量930g | 2011-5-29 |
| 25 | 長汀縣騰飛工業開發區 | 燒大塊肉製品（醬滷肉製品） | 星和宇 | 350g/包 | 2011-5-13 |
| 26 | 長汀縣飄香食品廠 | 燒大塊肉製品（醬滷類） | 母親源 | 350g/包 | 2011-5-15 |
| 27 | 長汀縣弘茂食品廠 | 燒大塊（醬滷肉製品） | 弘茂 | 散裝 | 2011-5-26 |
| 28 | 長汀縣添基肉類熟食品廠 | 燒大塊（醬滷肉製品） | 350g/包 | 2011-5-12 | |
| 29 | 長汀縣遠山河田雞發展有限公司 | 鹽酒雞 | 351g/包（固形物≥300克 | 2011-5-27 | |
| 30 | 鼎鼎（福州）食品有限公司 | 油酥肉絨 | 鼎鼎 | 245g/袋 | 2011-5-12 |
| 31 | 福建省連江縣康樂食品有限公司 | 營養肉鬆 | 永日香 | 100克/包 | 2011-5-17 |
| 32 | 福建省閩益食品有限公司 | 美味豬肉鬆 | 閩益 | 250克 | 2011-5-6 |
| 33 | 福清市阿勝食品有限公司 | 純味鴨脖 | / | 散裝 | 2011-5-15 |
| 34 | 福州達道食品有限公司 | 牛肉滑 | 達道 | 250克/盒 | 2011-5-10 |
| 35 | 福州鼎昌食品有限公司 | 臺灣茶鴨 | 鼎昌 | 1kg/包 | 2011-3-6 |
| 36 | 福州亨味食品有限公司 | 兒童香酥肉鬆 | 葉家記 | 118g/包 | 2011-5-4 |
| 37 | 福州惠源食品有限公司 | 香酥肉鬆 | 燦康 | 110g/包 | 2011-5-10 |
| 38 | 福州金佰利食品有限公司 | 香辣雞翅 | / | 75g/包 | 2011-5-15 |
| 39 | 福州金饌食品有限公司 | 香辣鴨脖 | 嘗享 | 150g/袋 | 2011-5-6 |
| 40 | 福州晉安區鄭氏花巷肉鬆場 | 油酥肉鬆 | / | 250g/包 | 2011-5-13 |
| 41 | 福州立日有食品有限公司 | 美味肉鬆 | 立日有 | 250g/包 | 2011-5-7 |
| 42 | 福州名香食品有限公司 | 琵琶鴨 | / | 0.5kg/袋 | 2011-5-19 |
| 43 | 福州品日有食品有限公司 | 肉鬆 | 品日有 | 250克/包 | 2011-5-8 |
| 44 | 福州日日友食品有限公司 | 鴨脖（麻辣） | 日日友 | 50g/袋 | 2011-3-14 |
| 45 | 福州日日友食品有限公司 | 牛肉乾 | 日日友 | 52g/袋 | 2011-3-14 |
| 46 | 福州市倉山區鮮香副食品加工場 | 油炸肉皮 | 鮮香 | 1.5kg/包 | 2011-3-26 |
| 47 | 福州市光輝食品有限公司 | 烤香腸 | 業建 | 2kg | 2011-4-28 |
| 48 | 福州威富經貿有限公司金城分公司 | 經典牛排 | / | 150g/袋 | 2011-5-2 |
| 49 | 福州翁財記食品有限公司 | 滷香鴨脖 | 翁財記 | 500g/包 | 2011-5-4 |
| 50 | 福州新捷揚食品有限公司 | 牛肉乾（辣味） | 新東陽 | 123克/包 | 2011-4-12 |
| 51 | 福州葉家記食品有限公司 | 香酥肉鬆 | 葉家記 | 200g/罐 | 2011-5-10 |
| 52 | 連江縣好佳香食品廠 | 雞爪 | 承通 | 32克 | 2011-5-15 |
| 53 | 羅源縣芳中味肉鬆加工廠 | 芳中味 豬肉鬆 | / | 100g/包 | 2011-5-23 |
| 54 | 羅源縣美味食品有限公司 | 油酥肉鬆 | 羅源灣 | 110g/包 | 2011-5-22 |
| 55 | 羅源縣味達食品有限公司 | 味達營養香松 | 瑰玉 | 101g/包 | 2011-5-19 |
| 56 | 羅源縣味中味食品有限公司 | 營養香松 | 味中味 | 110g/包 | 2011-5-15 |
| 57 | 羅源縣味中味食品有限公司 | 油酥香松 | 味中味 | 105g/包 | 2011-5-15 |
| 58 | 羅源縣味中有食品(集團)有限公司 | 開味香酥肉鬆 | 110g/包 | 2011-5-7 | |
| 59 | 羅源縣味中有食品(集團)有限公司 | 兒童肉鬆（精製） | 110g/包 | 2011-5-7 | |
| 60 | 羅源縣香中味食品有限公司 | 香中味肉鬆 | 仙客萊 | 100克/包 | 2011-5-15 |
| 61 | 羅源縣新利友食品有限公司 | 香味松 | 新利友 | 110g/包 | 2011-5-12 |
| 62 | 天津德盟食品有限公司福州分公司 | 冷凍滷牛肚 | / | 稱重計量 | 2011-5-9 |
| 63 | 南平丙午綠洲兔業食品有限公司 | 風兔 | 丙午綠洲 | 1kg/袋 | 2011-4-28 |
| 64 | 福建聖農食品有限公司 | 聖農肉製品（脆皮熱狗 | 聖農美廚 | 500g/袋 | 2011-5-10 |
| 65 | 福建省武夷山嘉樂食品有限公司 | 肉製品（紅燒牛腩） | 嘉嘉樂 | 200g/包 | 2011-3-30 |
| 66 | 福建省光澤縣泰元食品有限公司 | 肉製品（泰軍扣肉） | 泰軍食品 | 400g/袋 | 2011-4-28 |
| 67 | 福建省建甌市盛洲食品有限公司 | 建甌板鴨 | 武夷+圖形 | 560g/包 | 2011-3-1 |
| 68 | 建甌市盛翎食品有限公司 | 板鴨 | 盛翎 | 500g/袋 | 2011-4-28 |
| 69 | 建甌市建州食品廠 | 建州板鴨 | 古域鄉情 | 500g/袋 | 2011-5-7 |
| 70 | 政和縣日升食品有限公司 | 肉製品（三層香肉） | 好藝多 | 45g/袋 | 2011-5-13 |
| 71 | 武夷山市大王鵝業發展有限公司 | 肉製品（鵝頸） | 煌額糧 | 238g/包 | 2011-5-23 |
| 72 | 福鼎市濤暉食品有限公司 | 滷汁豬肚 | 江嫂 | 40g/包 | 2011-1-20 |
| 73 | 寧德市松桂食品有限公司 | 松桂烤翅 | 松桂 | / | 2011-5-9 |
| 74 | 福安市星鴻食品廠 | 穆陽烤肉 | 穆陽烤肉 | 90g/袋 | 2010-12-9 |
| 75 | 莆田市涵江區海清水產加工廠 | 紅棗鴨 | 海 | 稱重 | 2011-4-24 |
| 76 | 莆田市涵江區銘世旺食品廠 | 肉鬆 | / | 散裝 | 2011-4-26 |
| 77 | 莆田市涵江區海清水產加工廠 | 金槍魚鬆 | 海 | 120g/瓶 | 2011-4-23 |
| 78 | 福建省南安市貽慶食品有限公司 | 風味鳳爪 | / | 300g/包 | 2011-5-6 |
| 79 | 南安市洪瀨紅毛食品有限公司 | 特色雞爪 | 紅毛 | 300g/包 | 2011-5-9 |
| 80 | 泉州邦廚食品有限公司 | 鹽水鴨 | / | 散裝 | 2011-5-10 |
| 81 | 南安市洪瀨黑果食品有限公司 | 黑果雞爪 | 黑果 | 350g/包 | 2011-5-12 |
| 82 | 福建省泉州市無極食品有限公司 | 辣雞翅 | 沾手香 | 62g/包 | 2011-5-26 |
| 83 | 石獅市益康食品工業有限公司 | 肉鬆 | 三正 | 散裝 | 2011-5-25 |
| 84 | 石獅市寶湖益添食品廠 | 豬肉鬆 | 益添 | 200g/包 | 2011-5-24 |
| 85 | 福建省萬裡香食品工貿有限公司 | 香辣豬肉脯 | 回味 | 50g/包 | 2011-5-26 |
| 86 | 豐澤區東海萬鑫副食品加工廠 | 熱狗香腸 | 萬鑫 | 500g/包 | 2011-3-16 |
| 87 | 泉州鯉城實興副食品廠 | 臺灣熱狗腸 | 實興 | / | 2011-5-29 |
| 88 | 泉州臺誠食品有限公司 | 臺味道香腸 | 臺味道 | 250g/包 | 2011-4-10 |
| 89 | 泉州市洛江區河市千家樂食品廠 | 香腸 | / | 500g/包 | 2011-6-3 |
| 90 | 福建省三明市麥爾食品有限公司 | 西式經典培根 | 牧 | 1.8kg/包 | 2011-5-3 |
| 91 | 福建省三明市天翼食品有限公司 | 經典培根 | 名佑 | 500g/包 | 2011-4-26 |
| 92 | 福建三明市歐派食品有限公司 | 培根 | 佳績 | 1.8kg/包 | 2011-5-15 |
| 93 | 福建省三明市農旺筍業有限公司 | 軟包裝即食燻味滷鴨翅 | 農旺 | 120g/包 | 2011-5-5 |
| 94 | 三明市三元春平美味食品廠 | 沙嗲牛肉乾 | 春平郷村 | 250g/包 | 2011-1-9 |
| 95 | 福建省三明市寶龍薰味食品廠 | 寶龍鴨翅 | 堡榮 | 180g/包 | 2011-4-29 |
| 96 | 三明溫氏食品有限公司 | 風味醬兔 | 客加味 | / | 2011-3-15 |
| 97 | 清流縣鎮源泡製品廠 | 泡鴨爪 | 鎮源 | 950g/瓶 | 2011-5-1 |
| 98 | 三明市三元區玉泉興味食品廠 | 米燒鴨翅 | 一泉 | 150g/袋 | 2011-5-4 |
| 99 | 福建省明溪縣正荗食品廠 | 肉脯幹 | 正荗 | 160g/盒 | 2011-5-4 |
| 100 | 福建省明溪三老食品有限公司 | 肉脯幹 | 三老 | 160g/袋 | 2011-5-5 |
| 101 | 福建省明溪榮興食品有限公司 | 肉脯幹 | 榮興 | 160g/袋 | 2011-5-1 |
| 102 | 福建省三明市盛隆食品有限公司 | 肉脯幹 | 日日鑫 | 160g/袋 | 2011-4-28 |
| 103 | 廈門宏旺味香食品有限公司 | 味香肉鬆(肉粉松) | 香貢貢 | 150克/罐 | 2011-5-10 |
| 104 | 廈門夏商黃金香食品有限公司海滄肉類聯合加工廠 | 兒童營養海苔肉鬆 | 黃金香 | 150克/罐 | 2011-5-16 |
| 105 | 廈門香滿堂食品有限公司 | 兒童肉鬆(肉粉松) | 好好 | 140克/罐 | 2011-4-18 |
| 106 | 廈門銀祥肉製品有限公司 | 兒童肉鬆 | / | 125克/包 | 2011-4-30 |
| 107 | 廈門水根行食品有限公司 | 營養肉鬆 | 水根行 | 250克/包 | 2011-4-6 |
| 108 | 廈門市樹興食品有限公司 | 肉鬆(烘焙原料) | 樹興 | 2.5kg/包 | 2011-5-18 |
| 109 | 廈門陳源香食品有限公司 | 優質純正肉鬆 | 陳源香 | 100克/包 | 2011-3-13 |
| 110 | 廈門市思明區鼓浪嶼肉製品加工廠 | 肉鬆 | / | 225g/包 | 2011-5-15 |
| 111 | 廈門市新天洋食品有限公司 | 豬肉鬆(肉粉松) | 星光燦爛 | 160克/罐 | 2011-5-3 |
| 112 | 廈門市澎澎冷凍調理食品有限公司 | 兒童豬肉鬆 | 澎澎 | 200g/罐 | 2011-5-14 |
| 113 | 廈門真有味食品有限公司 | 精製豬肉脯 | / | 150g/包 | 2011-4-25 |
| 114 | 廈門宏旺味香食品有限公司 | 豬肉脯 | 香貢貢 | 400g/包 | 2011-5-11 |
| 115 | 廈門夏商黃金香食品有限公司海滄肉類聯合加工廠 | 辣味金錢肉脯 | 黃金香 | 散裝稱重 | 2011-5-14 |
| 116 | 廈門香滿堂食品有限公司 | 原味烤豬肉脯(肉糜脯) | / | 120克/罐 | 2011-5-2 |
| 117 | 廈門市閩之未食品有限公司 | 牛肉乾 | 閩之未 | 250g/包 | 2011-5-12 |
| 118 | 廈門御品香食品有限公司 | 臺式香腸(醃臘肉製品) | / | 500g/包 | 2011-4-29 |
| 119 | 廈門市福春薑母鴨食品有限公司 | 福春薑母鴨 | 福春 | 950克/盒 | 2011-5-13 |
| 120 | 廈門雲東食品有限公司 | 泡鴨爪 | / | 25克/包 | 2011-5-22 |
| 121 | 廈門天母食品有限公司 | 臺灣鴨掌 | / | 散裝 | 2011-5-15 |
| 122 | 廈門市同安區香根堂食品經營部 | 特製鴨胗 | / | 250g/包 | 2011-5-25 |
| 123 | 廈門宏旺味香食品有限公司 | 原味貢品腸 | 香貢貢 | 125g/罐 | 2011-4-16 |
| 124 | 廈門市源香食品工業有限公司 | 臺灣熱狗腸(原味) | 源香 | 1kg/包 | 2011-3-20 |
| 125 | 頂一(廈門)食品有限公司 | 精製黑椒牛排 | 豪斯特 | 180g/袋 | 2011-3-30 |
| 126 | 廈門市好鄉親食品有限公司 | 精製火腿切片 | 好鄉親 | 2kg/包 | 2011-5-16 |
| 127 | 廈門水根行食品有限公司 | 臺灣貢丸 | 水根行 | 2.5kg/包 | 2011-5-9 |
| 128 | 龍海市壽安食品有限公司 | 油酥肉鬆 | / | 200g/包 | 2011-4-26 |
| 129 | 龍海市東園黃金香食品廠 | 肉製品（醬滷肉製品） | 黃勝記 | 200g/包 | 2011-4-23 |
| 130 | 漳浦頂味食品有限公司 | 肉鬆 | 頂味 | 1kg/袋 | 2011-5-9 |
| 131 | 龍海市博冠食品有限公司 | 肉粉松 | 博冠 | 1kg/包 | 2011-4-25 |
| 132 | 龍海市石碼宏峰肉製品廠 | 豬肉鬆 | 宏峰 | 80g | 2011-4-25 |
| 133 | 龍海市珍味食品有限公司 | 肉鬆 | 珍味 | 1kg/包 | 2011-5-13 |
| 134 | 龍海市珍桂食品有限公司 | 肉鬆 | / | 散裝 | 2011-4-2 |
| 135 | 漳浦縣官潯黃金香食品廠 | 肉鬆 | 舒香 | 150g/袋 | 2011-5-8 |
| 136 | 龍海市紫泥同慶食品廠 | 麵包肉鬆 | / | 散裝 | 2011-4-30 |
| 137 | 龍海市榜山超鵬肉製品加工場 | 香酥兒童肉鬆 | / | 200g/瓶 | 2011-5-5 |
| 138 | 龍海市佳輝食品有限公司 | 肉製品（醬滷肉製品） | 東輝 | 1kg/包 | 2011-4-26 |
| 139 | 龍海市榜山南宏肉製品廠 | 肉鬆 | 南龍 | 200g/包 | 2011-5-8 |
| 140 | 龍海市金源發食品有限公司 | 麵包肉鬆 | 旺美富 | 200g/罐 | 2011-5-3 |
| 141 | 長泰縣味飄香食品有限公司 | 油酥肉鬆 | 香裡香 | 250g/包 | 2011-4-28 |
| 142 | 龍海市紫泥信達肉製品廠 | 肉鬆 | / | 散裝 | 2011-4-25 |
| 143 | 龍海市石碼新東行食品廠 | 兒童營養肉鬆酥 | 福東行 | 205g/瓶 | 2011-5-3 |
| 144 | 龍海市飛龍食品有限公司 | 特製香酥肉鬆 | 暉龍 | 200g/袋 | 2011-1-23 |
| 145 | 龍海市海澄豐陽肉製品廠 | 肉粉松 | 鄭師傅 | 500g/包 | 2011-5-13 |
| 146 | 龍海市角美豐田肉製品加工場 | 兒童豬肉鬆 | 周水秋 | 200g/罐 | 2011-5-1 |
| 147 | 龍海市鑫達肉製品加工場 | 肉鬆 | 鑫榮達 | 188g/罐 | 2011-5-9 |
| 148 | 龍海市源成食品有限公司 | 肉鬆 | / | 散裝 | 2011-4-30 |
| 149 | 龍海市錦發食品有限公司 | 肉鬆 | / | 散裝 | 2011-5-3 |
| 150 | 龍海市石碼眾口福肉製品加工場 | 油酥肉鬆 | / | 0.2kg/罐 | 2011-4-28 |
| 151 | 龍海市華達富食品有限公司 | 肉鬆 | / | 散裝 | 2011-5-4 |
| 152 | 龍海市榜山味康食品廠 | 肉鬆 | 盈品 | 2.5kg/包 | 2011-4-23 |
| 153 | 龍海市海澄陳師傅黃金肉鬆加工廠 | 肉粉松 | 陳斌 | 2011-4-27 | |
| 154 | 漳州市國味肉製品有限公司 | 肉鬆 | 閩香園 | 1kg/袋 | 2011-4-26 |
| 155 | 薌城源豐肉製品加工廠 | 肉鬆 | 閩源豐 | 2011-4-27 | |
| 156 | 漳州市美味食品有限公司 | 廚師營養豬肉酥（純正原味） | 廚師 | 115g/罐 | 2011-4-21 |
| 157 | 龍海市紫泥永發肉製品廠 | 肉鬆 | 旺老四 | 200g/罐 | 2011-5-2 |
| 158 | 龍海市全家福食品有限公司 | 肉鬆 | / | 138g/罐 | 2011-5-3 |
| 159 | 龍海市金鑫食品有限公司 | 肉鬆 | / | 250g/包 | 2011-5-3 |
| 160 | 龍海市紫泥欣能發肉製品廠 | 豬肉鬆 | 欣能發 | 0.5kg/袋 | 2011-5-8 |
| 161 | 思美香食品(龍海)有限公司 | 豬肉鬆 | 美珍香 | 800g/包 | 2011-4-1 |
| 162 | 龍海市榜山良英食品廠 | 豬肉粉松 | 良英 | 0.5kg/袋 | 2011-5-5 |
| 163 | 漳州市薌城區聚康食品有限公司 | 豬肉鬆 | 好裕鮮 | / | 2011-5-9 |
| 164 | 龍海市金佳源食品有限公司 | 肉鬆 | / | 散裝 | 2011-4-30 |
| 165 | 龍海市錦江香食品有限公司 | 豬肉鬆 | 錦江香 | 0.5kg/包 | 2011-5-6 |
| 166 | 龍海市佳佳食品有限公司 | 肉鬆 | / | 散裝 | 2011-5-5 |
| 167 | 漳州市萬市香食品有限公司 | 沙嗲豬肉乾 | 萬市香 | 2500g/包 | 2011-6-2 |
| 168 | 龍海市石碼正味肉製品廠 | 豬肉脯 | / | 0.5kg/包 | 2011-5-3 |
| 169 | 龍海市金鑫食品有限公司 | 肉脯 | / | 250g/包 | 2011-5-3 |
| 170 | 龍海市福展食品有限公司 | 肉脯 | / | 2011-4-27 | |
| 171 | 龍海市肉製品廠 | 豬肉脯 | 石馬 | 250g/袋 | 2011-5-2 |
| 172 | 漳州市龍文區雙葉肉脯加工場 | 豬肉乾 | / | 0.5kg/袋 | 2011-5-5 |
| 173 | 漳州市康和記食品有限公司 | 肉脯 | / | 0.25kg/袋 | 2011-4-16 |
| 174 | 福建省漳州市蘆溪紅釀酒有限公司 | 肉製品（豬肉脯） | 金春香 | 1kg/包 | 2011-5-3 |
| 175 | 龍海市全家福食品有限公司 | 肉脯 | / | 250g/包 | 2011-5-3 |
| 176 | 平和縣榮香肉製品加工廠 | 肉製品 | 榮香 | 0.5kg/包 | 2011-5-3 |
| 177 | 漳州市美味食品有限公司 | 廚師豬肉乾 | 廚師 | 20g/包 | 2011-4-25 |
| 178 | 南靖縣山城佰年肉製品廠 | 豬肉脯 | 群味 | 250g/包 | 2011-5-3 |
| 179 | 龍海市榜山南宏肉製品廠 | 肉脯 | 南龍 | 200g/包 | 2011-5-8 |
| 180 | 漳州市宏香記食品有限公司 | 燒烤豬肉脯 | 宏香記 | 稱重 | 2011-5-2 |
| 181 | 南靖縣盛安食品廠 | 豬肉脯 | / | 250g/包 | 2011-4-30 |
| 182 | 平和縣豐寶林食品加工廠 | 茂豐鴨掌 | 豐寶林 | 500g | 2011-5-4 |
| 183 | 信華食品（漳州）有限公司 | 維也納香腸 | 信華 | 200g/包 | 2011-4-22 |
| 184 | 漳州市美味食品有限公司 | 廚師迷你腸 | 廚師 | 散裝 | 2011-4-24 |
| 185 | 龍海市東園黃金香食品廠 | 肉製品（燻煮香腸火腿製品） | 黃勝記 | 200g/包 | 2011-4-23 |
| 186 | 泉州鯉龍食品有限公司 | 燻煮香腸 | 鯉龍 | 500g/包 | 2011-6-5 |
| 187 | 晉江市聯盛食品工業有限公司 | 豬肉脯 | 聯盛 | 90g/包 | 2011-5-7 |
| 188 | 福建省晉江市羅山美味食品有限公司 | 豬肉乾 | 盼旺 | 500g/包 | 2011-5-8 |
| 189 | 晉江市美天食品有限公司 | 牛肉條 | 四季園 | 65g/包 | 2011-5-4 |
| 190 | 晉江博遠食品有限公司 | 豬肉脯 | / | 散裝 | 2011-5-7 |
| 191 | 晉江市安海華豐食品有限公司 | 豬肉乾 | 金豐味 | 23g/包 | 2011-5-10 |
| 192 | 晉江味友食品有限公司 | 豬肉脯 | 味友 | 90g/包 | 2011-5-10 |
| 193 | 晉江市龍湖鎮福源食品廠 | 極品牛肉乾 | 福源 | 50g/包 | 2011-5-10 |
| 194 | 福建百聯實業有限公司第五食品廠 | 沙嗲味牛肉乾 | 百聯 | 90g/包 | 2011-3-20 |
| 195 | 晉江市元進園食品有限公司 | 豬肉脯 | / | 散裝 | 2011-5-12 |
| 196 | 晉江市隆祥食品有限公司 | 雞肉腸 | 力誠 | 55g/支 | 2011-5-2 |
肉製品產品省級監督抽查質量不合格產品及其企業名單
| 序號 | 企業名稱 | 產品名稱 | 商標 | 規格型號 | 生產日期 | 主要不合格項目 | 標準規定值 | 實測值 |
| 1 | 福州倉山區宏盛食品廠 | 牛肉乾（沙嗲味） | 日日佳 | 120g/包 | 2011-05-22 | 菌落總數，CFU/g | ≤10000 | 12000 |
| 2 | 福建省浦城縣康之源食品蜜蜂園 | 香菇米燒兔 | 大園弧+圖形 | 55g/袋 | 2011-05-09 | 菌落總數，CFU/g | ≤80000 | 1.9×105 |
| 3 | 三明市熊記食品工貿有限公司 | 香脆泡鴨爪 | 隆情 | 500g/瓶 | 2011.05.02 | 山梨酸g/kg | ≤0.075 | 0.116g/kg |
| 4 | 三明市梅列區羅大鬍子食品廠 | 薰烤鴨爪 | 羅大鬍子 | 150g/袋 | 2011.05.06 | 菌落總數，CFU/g | ≤10000 | 150000 |
| 5 | 廈門市榮輝工貿有限公司 | 薑母鴨 | 曾玉雲 | 200克/盒 | 2011/5/12 | 山梨酸g/kg | ≤0.075 | 0.75g/kg |