在廚房食材中，蔥姜蒜和香菜，一般都作為配料使用，製作很多菜式都會用到，但使用量又不會太大，這樣特性就決定了家裡需要常備，但這樣保存不當的話，又容易壞掉，在這裡我就分享幾個小竅門，讓我們的姜蔥蒜和香菜可以長久存放而不浪費。
1、 保存蔥的方法：
分大蔥和小蔥，俗話說：「大蔥怕動不怕凍，」大蔥放在通風乾燥的地方，不用的時候別去動它，這樣它的水分是從外皮開始蒸發，而最外面的皮幹掉後，又能保護裡面不容易幹掉，所以可以存放很久，吃的時候只需要剝去外面幹掉的部分。
小蔥生存能力很強，買多了小蔥可以用一個花盆種起來，很簡單，只需要埋住根須部分就行，時不時給它澆點水，不用刻意維護，要用的時候需要多少拔多少就行。
2、 保存姜的方法：
之前在網上看見很多說用溼沙土保存，把生薑埋在裡面能保存很久，可我按照方法保存到最後，往往刨開時生薑已經在裡面開始腐爛，還長出了白毛。後來經過試驗發現其實把溼沙土換成乾燥的細沙，把生薑放進去壓緊就行，這樣生薑就不會腐爛了。
3、 保存大蒜的方法：
大蒜保存不當就會發芽，這樣蒜頭就會變成空心的，可以找一個盤子或者瓶子等容器，裝上水把大蒜放上去，再把它放在家裡有陽光的地方，這樣就成了水培大蒜，只要水不幹，幾天就會長出新鮮嫩嫩的蒜苗，要吃的時候用剪刀剪下來就行，後面它還會繼續長出來，可以吃好幾茬。
4、 保存香菜的方法：
香菜是最容易焉的蔬菜，而我喜歡吃牛羊肉，所以又得經常準備香菜，以前經常是買一次香菜最後放壞扔掉的得有大半，後來嘗試各種保存方法後被我找到一種香菜長久保鮮的方法，實際操作起來十分的簡單，但效果卻很好。
買回來的香菜用一個塑膠袋裝起來，排空裡面的空氣，把塑膠袋緊緊的捲住香菜，然後放入冰箱保鮮層，每次用多少取多少出來，剩下的繼續卷好放起來，這樣保存的香菜我最長存放了兩個月都還是好好的。
以上就是我保存蔥姜蒜和香菜的方法，如果你有其它更簡單方便的方法可以在下方評論區分享出來哦！
陽春三月，正是吃這種餃子的好時候，不僅有肉餡，還有五仁的
一人份蓮子西洋參燉烏雞，女孩給自己來一碗吧
盤點我種草的6種「神仙」方便麵