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世間美味不過酸甜苦辣鹹，中國自古以來就信奉「民以食為天」，可見「吃」的重要性，若是沒了吃，便是天塌地崩了！中華文化博大精深，源遠流長。
中華飲食文化更是讓人痴迷，不可自拔。我國地域遼闊,地理環境多樣,氣候條件豐富,所涉及的食物種類繁多,這都為我國的飲食提供了堅實的物質基礎，且我們的祖先們在漫長的生活實踐中，不斷選育和創造了豐富多樣的食物資源，使得我國的食物來源異常廣博，形成了令人眼花繚亂的飲食構成,在飲食上也就形成了許多風味:西北地區大盤雞，蘭州拉麵、鯉魚、肉夾饃;華北地區牛羊不缺，驢肉火燒、麻花、刀削麵;東北地區小雞燉蘑菇噴噴香，冷麵、鍋包肉頓頓嘗;西南地區四川火鍋，過橋米線、湯粉、耗牛肉;華中地區甲魚多得要紅燒，豆腐要臭、熱乾麵最香;華東地區瓦罐湯，烙餅、毛豆、灌湯包;華南地區廣東早茶為一絕，海南雞飯、螺螄粉;不要忽略港澳臺，葡式蛋撻、咖喱魚蛋、滷肉飯！哇哦，就是這麼強大的飲食中華。
小編願意化作中華飲食的傳承者，帶你重拾故裡魂！一起來看看，今天，小編又給大家分享什麼美味佳餚吧！
豆豉炒油渣
材料：豬五花肉500克筠連散裝幹豆豉100克小紅椒50克小青椒150克薑片、蒜片、蒜葉、鹽、味精各適量
做法：
1.將豬五花肉切長條；小紅椒和小青椒一同剁成粗粒；蒜葉切碎，均待用。
2.鍋置旺火上，下五花肉條煸炒成油渣，撈起來瀝油，置案板上剁成粗粒。
3.鍋留少許底油，投入幹豆豉炒酥香，下薑片、蒜片同炒，再次倒入油渣，下青紅椒粒炒香，其間放入鹽、味精和蒜葉碎炒勻，起鍋裝盤即可。
清蒸豬心
做法
1、豬心洗淨，用水泡20分鐘，切片放入碗裡，用生抽、料酒、鹽、蔥白、姜蒜醃製一會
2、入鍋蒸時喜歡湯多一點的可以再添加一些水，湯不錯。高壓鍋上氣後大火蒸七分鐘關火即可，出鍋灑點胡椒粉即可
土豆餅
材料：土豆、綜合冷凍蔬菜、澱粉、雞蛋、麵包屑、鹽、黑胡椒、沙拉醬
做法：
1.先將土豆去皮後切成小塊，放入盤中，放入蒸鍋蒸熟，將蒸熟的土豆碾成泥，加入已經化凍並焯過水的蔬菜粒，根據自己的口味加入沙拉醬、鹽、黑胡椒碎拌勻
2.拌好的土豆泥均勻的分成幾份，然後整理成型。不要太大，炸的時候不好操作，先將土豆泥裹一層薄薄的澱粉，然後裹一層雞蛋液
3.最後裹一層麵包屑，也是不要太厚，否則不好吃
4.油鍋加熱到180度左右，將處理好的可樂餅下鍋炸至金黃即可
香菇肉末豆腐
材料：豆腐1塊兒、肉末2兩、香菇3個（切成碎）、蒜末少許、老乾媽少許、泡椒少許、水澱粉適量、鹽少許、生抽少許、水少許；
做法
1.將豆腐切成2cm左右的方塊；
2.鍋內少許油,放入肉末炒稍幹,讓肉末裡的油分一點點的滲出；
3.放入蒜末,炒出蒜香味兒；
4.放入泡椒,老乾媽,炒30秒後放入生抽；
5.放入適量水小煮2,3分鐘；
6.放入豆腐塊,和香菇燉幾分,讓味兒進入到豆腐內,臨出鍋的時候放入水澱粉,晃動鍋子讓豆腐沾上水澱粉,加入適量鹽！