中國寧波網記者 陳敏 通訊員 陳徐婷 張基隆
    「節約糧食，從我做起。」從一個多月前起，寧波大學附屬人民醫院推出降低食堂剩菜剩飯率整改項目，對全院2000餘員工的剩飯剩菜進行稱重，還要將「每周餐廚垃圾」上牆公示。
    
    降低食堂剩菜剩飯率整改項目成效顯著，目前該院食堂每頓餐廚垃圾減少了近一半。
    大勺換成了小勺
    「師傅，一勺飯夠了！」「師傅，我要兩勺飯！」24日中午11點半，正好是飯點時間，師傅拿著一個小勺子給員工盛飯。
    在這之前，食堂打飯的勺子比巴掌還大，無論男女老少，都是滿滿一大勺，飯量小的員工往往吃不完。「大勺變小勺，一勺飯量減少了一半，米飯的浪費明顯減少了。」食堂負責人說。如男職工、後勤保安、護工人員會根據他們需求打飯，女職工則可適量少打一些。醫院還在食堂牆壁上張貼節約糧食、光碟行動的宣傳海報，發起「光碟行動」倡議書。
    
    此外，食堂黨員幹部們主動帶頭監督，他們會出現在售飯售菜處，對浪費行為進行引導提醒。
    餐廚要稱重
    「今天的餐廚垃圾量是40公斤。」24日中午，食堂員工將回收剩飯菜的桶進行測重後，就往牆上填寫今天餐廚垃圾的份量。這是他們每天必做的一件事。
    「之前每餐都會產生滿滿一桶的餐廚垃圾，足足有近100公斤。」食堂老黨員、督導員周春娥說，「醫院黨委非常重視，為避免浪費，我們食堂對照精細化管理的要求，推出降低食堂剩菜剩飯率整改項目。沒想到餐廚垃圾每餐減少了近一半。」
    為踐行「光碟行動」，每天食堂師傅按照預估的人數備餐，並且預留出部分菜品，分批製作。後勤部門正在著手制訂一份詳細的食堂員工考核制度，從取材、切配菜、到售飯菜，對食堂員工實行績效考核。
    
    黨團勇當「光碟」踐行者
    為切實培養員工的節約習慣，8月17日，寧波大學附屬人民醫院全體黨員開展「節約糧食，從我做起」承諾籤名活動。全院29個在職黨支部460餘名黨員積極響應，帶頭承諾踐行「舌尖節儉」。
    「我們要堅決貫徹落實習近平總書記的重要指示精神，建立長效機制， 堅決制止餐飲浪費行為，引導全院幹部職工養成愛惜糧食、節約糧食的良好習慣。」寧波大學附屬人民醫院黨委書記俞萬鈞說。
    在醫院黨委的領導下，院團委精心設計製作了「光碟行動」打卡小程序和宣傳海報，200餘名青年們積極參與，打卡地點有家中、食堂，大家紛紛表示要敬畏勞動，以光碟為榮，剩菜為恥。