要區別膽鹼與膽汁酸，就必須要知道膽鹼與膽汁酸：
1： 是什麼？
2，：怎麼來的？
3，：有什麼作用？
一
膽鹼
1：膽鹼VB4，1849年在豬的膽汁中首先分離出來。
2：膽鹼不能直接參與脂肪代謝，必須轉化為甜菜鹼才能發揮作用。
3：對減少肝臟中的脂肪沉積有作用。
4：膽鹼是構成磷脂和卵磷脂的一部分。它起作用也必須通過膽汁酸鹽，增加膽汁酸鹽顆粒來乳化脂肪。可加快脂肪的「運輸」，但在吸收，排洩階段不起作用。運輸的再多，不能促進機體吸收也無用功。這就是蛋雞後期爆發脂肪肝，在飼料中加氯化膽鹼也不能很好地解決此問題的原因。
5：是「外源」添加劑，在實際生產過程中，飼料中的量不好把握，拌料使用量不當，有時反而給機體造成負擔。
二
膽汁酸
1：膽汁酸是一種複雜的混合物，具有多重生物活性，是內源性物質。
2：可以促進脂溶性維生素的吸收，而這些脂溶性維生素又可清除體內自由基。
3：能激活脂肪酶，增強脂肪酶活性且轉運脂肪酸。因此，膽汁酸在動物體內油脂乳化，消化，吸收過程中都可發揮作用，是其他乳化劑不能取代的。
4：膽固醇排洩的重要途徑之一為生成膽汁酸。
5：保肝利膽：分解內毒素，刺激分泌大量膽汁消除瘀滯，結合藥物、重金屬、黴菌毒素等其他有害物質從膽汁中排出，進入腸道與糞便一起排出體外。
6：鎮咳：膽汁酸的主要成分鵝脫氧膽酸及膽酸可解除支氣管痙攣等。
7：抑菌：控制腸道PH值改變細菌生存環境從而達到抑菌效果，維護腸道菌群平衡。
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