很多人可能常聽說卵磷脂，卻不常聽說膽鹼這個詞，那麼膽鹼是什麼呢？
膽鹼是卵磷脂和鞘磷脂的組成成分。是參與記憶存儲的重要神經地質–-乙醯膽鹼的前體。膽鹼對寶寶的發育極其重要，尤其是在大腦發育階段，它能影響神經管的閉合、終生記憶力和學習能力。可見想讓寶寶更聰明，在需要的階段適當的補充膽鹼是很有必要的。
聯合國標準中已將膽鹼列為嬰兒配方食品中必需成分。寶寶的體內不會自然產生膽鹼，所以需要從母乳和食物中獲取。根據《中國居民膳食指南》建議寶寶6至12個月每日補充膽鹼的量是：150毫克。你們家寶寶每天能補充多少呢？
寶寶補充膽鹼的方法：
純母乳餵養：乳汁中會分泌大量的膽鹼，所以提倡純母乳餵養。
配方奶餵養：選擇添加了膽鹼的配方奶。這地方劃重點，一般6個月以後的寶寶多多少少都會添加配方奶，所以選購奶粉時候可以留意是不是含有膽鹼奧！
輔食餵養：攝入雞蛋、雞肉、魚肉、牛肉、豬瘦肉和西藍花等，也是可以補充膽鹼的。
大家都知道吃雞蛋好，到底好在哪裡呢？原來100克雞蛋含250～330毫克膽鹼，難怪有人說吃雞蛋人會變聰明呢。6-7個月就可以添加蛋黃泥，建議逐漸添加，第一次添加雞蛋黃的四分之一，第二次添加雞蛋黃的三分之一，第三次添加雞蛋黃的二分之一，第四次添加雞蛋黃的四分之三，第五次添加一個蛋黃。每次吃後觀察寶寶有無過敏反應，如果有應該停止繼續添加，如果沒有，則可以繼續下面的添加。逐漸添加有助於預防寶寶對雞蛋過敏。
另外，紅肉中不僅富含膽鹼及鐵，而且吸收率很高。寶寶6個月後就可以添加肉泥，以滿足對鐵的需求，以前有一些老觀念認為肉類不好消化，要8個月以後再添加，8個月以後再添加，其實那時添加已經晚了。我家寶寶6個月體檢，醫生就建議回家嘗試著給寶寶添加雞蛋黃和瘦肉或者牛肉還有豬肝。
特別是牛肉，我們遇到的體檢醫生特別推崇多給孩子吃牛肉。所以我們家寶寶經常吃牛肉，每次會買一塊，回家放蔥姜煮出血水，煮熟也行，然後冷涼，切碎打成泥，放入密封袋，存於冷凍，每天煮麵條時候放一點在裡面煮熟弄給寶寶吃。另外像小月齡的寶寶添加瘦肉、豬肝等都可以這樣做。一般一周內吃完，吃不完就不要再給寶寶吃了。
想讓寶寶大腦變得更聰明，不妨多讓寶寶吃一些含有膽鹼的食物吧！
文章參考《中國居民膳食指南》、《育兒大百科》，傳播科學的育兒知識，培養健康聰明的寶寶。漫漫育兒路，我們一起加油！
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