九毛九餐廳撤出北京、天津和武漢 旗下有太二酸菜魚等品牌

2020-12-20 新浪財經

來源：澎湃新聞

原標題：九毛九餐廳撤出北京、天津和武漢，旗下有太二酸菜魚等品牌

@中新經緯 5月13日消息，12日晚間，九毛九發布公告稱，為緩解疫情對業務營運的影響，集團已決定實施多項節省成本措施，以降低租金、所用原材料及消耗品的成本以及其他經營開支。作為該等措施的一部分，集團已決定關閉客流較少的門店，並停止在北京、天津及武漢經營九毛九餐廳。

九毛九西北菜、太二酸菜魚是九毛九旗下規模最大、人氣最高的兩大餐飲品牌。九毛九官網顯示，目前，九毛九西北菜餐廳在北京和天津分別擁有6家門店，而在武漢則擁有10家門店。對比之下，太二酸菜魚在北京有7家門店，天津和武漢分別有2家門店。

（原題為《北京天津武漢九毛九餐廳停止經營》）

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    行情來源：智通財經APP儘管九毛九曾在5月12日發布公告稱，公司為節省各項成本開支，決定關閉客流量較少的門店以及停止在北京、天津及武漢經營九毛九餐廳，投資者依然不願意把「便宜」留給別人。九毛九股價在5月上漲15.3%，6月續漲6.25%。
  • 九毛九創始人:我做太二酸菜魚時,好朋友都反對
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    記者 | 吳容編輯 | 牙韓翔九毛九國際控股有限公司（以下簡稱「九毛九」）正在把運營中心向自己的網紅品牌「太二」酸菜魚靠攏。這個每次每桌最多只接待4位客人，通常需要等位一個小時左右的酸菜魚品牌，在2019年新增了61家門店。
  • 九毛九:太二之後,爆款難求
    出於剛剛登陸資本市場的敏感性以及餐飲業本身的特殊性，九毛九集團第一時間暫關旗下全國所有門店。3月中旬疫情有所緩解，門店逐步復業，但僅僅兩個月後，九毛九集團真正的「關店潮」來了。5月12日晚，九毛九集團公告稱，為緩解疫情影響，董事會將採取措施降低成本。其中一項是關閉北京、天津、武漢九毛九餐廳。
  • 內地餐企九毛九:太二酸菜魚獨撐高增長還能維持多久?
    九毛九是一家以中式餐飲連鎖經營為核心的餐飲集團，始建於海口。公司旗下擁有九毛九西北菜、太二酸菜魚、兩顆雞蛋煎餅、慫、那未大叔是大廚等五個品牌，涉及西北菜、酸菜魚、煎餅、冷鍋串串和粵菜。九毛九兩個主要品牌的客單價都有提升，上半年太二酸菜魚/九毛九西北菜的客單價分別提升2/5元至77元/61元。同時，上半年太二酸菜魚營收仍保持強勁增長，同比增長24.8%至6.72億元(其中外賣佔比約23%)。 此外，上半年九毛九新開55家餐廳，其中37家為太二酸菜魚。7-9月太二新開店數分別為6家、9家和13家，擴張持續加速。
  • 九毛九也玩起來了!新餐飲品牌「太二酸菜魚」亮相
    （贏商網新聞報導）最近，在廣州開了一家以酸菜魚為招牌主食的餐飲店，名字也很玩味，叫「太二」，自開業一個月以來，天天被罵卻天天門口排隊，這裡邊到底發生了什麼事？到底是客人太作，還是老闆太作？　  　　據了解，這家店位於蘿崗萬達廣場三樓，沒有門牌號，在九毛九內進門右轉，因為幾條個性的「趕客」條款，讓顧客對他們又愛又恨。
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    據IPO早知道消息，九毛九國際控股有限公司於本周一正式啟動IPO路演預熱，計劃籌集2億美元。 九毛九是國內領先的中式快時尚餐飲品牌。目前，在所有中式快時尚餐飲餐廳中排名第三，第一名為西貝莜麵村，第二名為外婆家。具體來看，按收入計，其西北菜在同類中排名第二，酸菜魚在所有酸菜魚餐廳中排名第一。
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    九毛九(09922)作為快時尚連鎖餐飲企業龍頭之一，旗下主力品牌太二在衛生事件前後均呈現良好的表現。因此站在當前時點，我們發布《九毛九深度二》，1）剖析太二是如何打造行業頂尖的單店模型？持續競爭優勢是什麼？未來展店空間有多少？
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    「規模不經濟下」急需轉型　　九毛九旗下有「九毛九西北菜」、「太二酸菜魚」、「2顆雞蛋煎餅」、「慫」冷鍋串串和「那未大叔是大廚」5個品牌。截至2019年底，九毛九整體門店數量由2018年的241家增加為2019年的336家，不過，九毛九西北菜門店數量由147家減少為143家。　　那麼本次關閉北京、天津及武漢門店後，九毛九西北菜、太二酸菜魚及其他品牌門店數量分別為多少？　　《證券日報》採訪九毛九相關負責人，其並未給出具體門店數量。
  • 九毛九想上市,但太二酸菜魚離海底撈差了幾十個味千拉麵
    投稿來源：商業街探案把「不接待四人以上、不拼桌不加位、不外賣」掛在店門口的霸氣酸菜魚「太二」正努力IPO：太二酸菜魚是九毛九餐飲集團旗下的雙引擎之一，和西北菜九毛九為集團貢獻了總收入的98%以上，此外，九毛九旗下還擁有慫冷鍋串串、那未大叔(粵菜)和2顆雞蛋煎餅，除煎餅外均為直營，共計
  • 太二酸菜魚母公司上市,只做大城市能否「拯救世界」
    太二酸菜魚母公司赴港上市的路演中，在回答太二在酸菜魚方面有什麼壁壘時，公司自信的說，酸菜魚，只有太二和其他。12月29日太二酸菜魚的母公司九毛九國際控股公布香港IPO計劃，招股價為每股5.5港元至6.6港元，擬集資最多22億港元。這是繼海底撈登錄港股創下上千億市值後，又一餐飲公司登上港股。
  • 太二酸菜魚霸道店規:超過4人就餐,我不接待
    發行期間獲超額認購公開資料顯示，九毛九集團創立於1995年，起家於西北菜，旗下有九毛九、太二酸菜魚、2顆雞蛋煎餅、四川冷鍋串串「慫」和精品粵菜「那未大叔是大廚」。淨利潤方面，隨著門店擴張和新店進入盈利期，2019年上半年九毛九淨利潤為1.02億元，同比增長87.6%。讓投資人士津津樂道的是，去年上半年，九毛九翻臺率在2.3次/天，太二整體翻臺率在4.9次/天，接近海底撈5次/天的水平。此外，九毛九品牌和太二酸菜魚的客單價也分別從2018年的53元、72元提升至2019年上半年的56元、75元。
  • 靠酸菜魚逆襲,九毛九還有望成為下一個「海底撈」嗎?
    那就是上市還不到半年的九毛九，宣布停止在北京、天津及武漢經營九毛九餐廳。九毛九成立於2005年，目前公司旗下形成了包括九毛九、太二、2顆雞蛋煎餅、慫、那未大叔是大廚5個品牌的大布局。其中九毛九及太二酸菜魚為公司旗下兩大主力品牌，佔總收入的98%以上，且二者均在細分市場表現優異並廣受消費者歡迎。九毛九餐廳在中國西北菜中排名第二位，太二餐廳則是酸菜魚市場的先驅及領軍者。作為2020年第一家上市的中國餐飲企業，不少投資人將九毛九視為「海底撈第二」，以至於其在上市之前獲得近640倍超額認購。
  • 酸菜魚差評報告:太二、魚你在一起、姚姚酸菜魚、江漁兒槽點在哪
    《2020中國酸菜魚差評大數據分析與研究報告》共40頁，主要採用大數據監測、桌面研究以及用戶訪談等方法，結合NCBD自有的餐飲數據監測系統而成。本報告涉及的品牌有：太二酸菜魚、魚你在一起、江漁兒、姚姚酸菜魚以及祿鼎記。
  • 帶著太二上港股 九毛九能否成為下一個海底撈?
    2015年，九毛九建立了「太二」酸菜魚品牌，開始走上多品牌餐飲的道路。智通財經APP了解到，太二主打老壇酸菜魚，菜品酸鮮辣口味成癮性強、接受度高，一經推出便受到市場歡迎。在經營方面，太二採取「大單品+短菜單」模式，主營酸菜魚。據招股書介紹，太二酸菜魚只按大小分三種：1-2人份、3-4人份及土豪版，而主食材魚的種類、大小、辣度均不可選擇。
  • 太二酸菜魚能支撐這個資本神話嗎?
    但財務數據表現優異的同時，這份財報也拉響了九毛九的一些「經營警報」：翻臺率下滑，九毛九西北菜由2.4次/天降至2.3次/天；太二餐廳的翻臺率則由4.9次/天下滑至4.8次/天；同店業績增速放緩，2019年九毛九西北菜和太二酸菜魚同店銷售增長率分別為0.2%和4.1%，而2018年則分別為
  • 艾永亮:太二,一道酸菜魚徵服中國人的味蕾
    比如今天我們要介紹的酸菜魚，肯定有人會說，這麼簡單的東西有什麼好做的。酸菜魚是一道源自重慶的經典菜品，幾乎每一個顛過勺的廚師都會做這道菜。會做並不難，但是做得好吃，像太二酸菜魚這樣做出名堂來可就要費一番功夫了。太二酸菜魚2015年創辦，2018年在中國高達三千多個酸菜魚品牌中脫穎而出，排名第一。
  • 太二酸菜魚?請不要認為我們是在一本正經的「開玩笑」
    作為網紅城市，重慶在吃、喝、玩、樂等各方面幾乎都有一些「網紅」的標誌。此篇，我們探秘的就是有著限量、限人數供應的網紅餐飲品牌——太二老壇酸菜魚。 　　當」網紅「遇上」網紅「 　　太二老壇酸菜魚是九毛九旗下年輕子品牌，主打老罈子酸菜魚。