小時候，家是村裡，城市，是永寧古城。
出生在90年的我，還能趕上百貨大樓和供銷社的存在，也見證了他們是如何一步步走向了解體。曾經統一西裝的售貨員阿姨們，愛答不理的賣著不僅貴但是質量是絕對有保證的商品。而我當時所能看到的唯一高大上的百貨大樓就在永寧古城。
那時候，進城首先能看到的是一座頗為神秘的天主教堂，我小時候很害怕這裡，總覺得這裡面有鬼神，如果萬一不小心進去了，一種由森恐怖的感覺包圍著你。裡邊的教徒給人感覺總是怪怪的，和正常人不一樣。
再往城裡走，就能看到一座年頭已久的城樓，上面依稀可見「玉皇閣」三個字。據打過仗的老紅軍說，當年為了保衛永寧城，他們也曾和小日本拼過刀，就在這城樓上，那也是血雨腥風，場面極其慘烈。這永寧城得以保留下來，這些老紅軍也是用生命守護了這方土地呀！
我查了查百度百科，永寧的歷史也是由來已久：永寧城始建於唐貞觀十八年（公元645年），大約在遼金時期，這座唐代的永寧城毀於戰火。
明朝初年，永寧稱「中所屯」，也稱「終食屯」，為屯兵之所。明永樂十二年（1414年），延慶百姓已於明初被遷往關內，媯川大地日漸荒涼。朱棣見這裡山川秀美，沃野百裡，遂下詔，復置隆慶州並分置永寧縣；同時委派原禮部尚書趙羾，大批遷移山西百姓及犯罪官吏，開發建設延慶。
明宣德五年（1431年），陽武侯薛祿奉命統兵前來永寧縣修城駐守。明正統四年（1439年），又在原土石城基礎上加以重建。城為正方形，周長六裡零十三步，高三丈五尺，間以磚石砌築。明嘉靖二十二年（1543年），因大水致使城郭多處坍塌。嘉靖四十二年（1563年），朝廷又派參將方振、總監工楊大節予以整修，城高增至四丈。明萬曆二十七年（1599年），參將張國柱再次修葺。
明代永樂十二年（1414年）在此置永寧縣之後，才開始興建十三陵，故有「先有永寧城，後有十三陵」之說。
關於永寧還有一個有趣的說：
據說，明成祖朱棣在北京稱帝後，想尋一塊陵寢寶地，就派劉伯溫四處勘查。劉伯溫來到永寧，一下子看中了九龍山。當時九龍山前有個村莊叫跑馬灣，村前還有條小河名叫泔水河。劉伯溫想，明朝皇帝姓朱，「豬」在這裡有泔水吃，再理想不過了。 朱棣視察後也欣喜萬分，決定遷移附近老百姓，興建陵寢。跑馬灣的村民不願搬家，就想出一個主意，把村名改成屠家營，還刻石、做舊，立於村邊。等劉伯溫再次帶人來時，發現村名變了，很是惱火。因為，「屠」就是殺呀。屠家是要殺豬的，那還了得！就把族長抓起來拷問究竟。
族長說，這個村的正名是屠家營，從元朝起就一直這麼叫；那時，駐紮在永寧的蒙古人整天在這個村屠宰牛羊，所以把村子叫屠家營，後來，老輩人還立了界碑呢。至於跑馬灣，只是個俗名罷了。
劉伯溫看過界碑後，十分無奈，便報告朱棣，打消了其在這裡建陵的念頭。
後來，朱棣就把明朝皇陵建於昌平縣十三陵一帶。1949年後，屠家營人將村名改為新華營。這個地名還在。
所以稱之為永寧古城，一點也不為過。
一個擁有悠久歷史的城市，一定不缺當地的美食。永寧古城也不例外！
我小時候最饞的是永寧的火勺，這應該算是這個地方獨有的吧。他不需要油，全靠火上炕。火還不是普通的煤氣或者餅鐺之類的，是一種我們當地特製的大油桶，中間掏空，放上泥，糊滿一圈，中間放上溼煤。
火點好之後，等溼煤變硬，發出炙熱的溫度，就可以把剛烙好的火勺一字豎著碼齊，碼滿整整一鐵桶。上邊再蓋上蓋兒，一會那種經過燒烤過的面的香味就傳出了了，聞著都覺得焦脆。更別提咬上一口了，那更是幸福之至。
火勺的製作過程也是極其講究的，他不同於普通的燒餅，是單純的麵餅，或者把餡料直接包在裡邊，它裡邊是有個空堂堂的大肚子，但是卻別具一格的有一個圓圓的「舌頭」在裡邊。
這個舌頭是一個獨立的面積子，上邊沾著永寧當地人獨制的秘方——由花椒麵，鹽和油調和合成的密料，花椒麵一定是整花椒用擀麵杖親子壓碎，而不是超市買的現成的花椒麵哦。
將這沾了料的「舌頭」包在火勺裡，導致剛出鍋的火勺有滋有味，不知能嘗到面被燒烤後的面香，還有一絲鹹麻，一絲乾脆，一絲椒香。
最重頭的是夾在火勺裡的「物料」和與火勺搭配的「伴侶」
辣片在現在人看來是十足的垃圾食品，可是在小時候的我們眼裡那就是人間美味啊。一張沾滿芝麻，自然和辣椒油的辣片夾在火勺裡，如果奢侈一把再加一根火腿腸，那就是我們當年的「巨無霸」啊。中午放學，如果家長不在，能來一個火勺加辣片，那真的會一上午都急不可耐地去享受這頓美味。
火勺的伴侶是什麼？你來猜一猜。
答案是丸子湯和豆腐腦。
永寧古城的丸子湯很簡單，醬油，鹽和香菜，開水衝泡，一碗熱氣騰騰的丸子湯出鍋了。但是他之所以好吃，是因為靈魂丸子是我們獨有的。
豆腐腦裡加上韭菜花，蒜末，和辣椒，最後一攪拌，味道濃鬱，排毒發汗。實在是藥食同補的佳品。
如今，二十多年過去了，永寧古城也發生了翻天地覆的變化，百貨大樓國營模式已經成為了過去式。大街上的隨便小超市也是種類齊全，什麼都買得到了。
天主教堂也被裝飾一新，基督教開始走進尋常百姓家，大家都有了信仰，也在勸人從善。基督教堂也對外開放，如果你去會有人接待，為你講講耶穌的故事。
玉皇閣也在幾年前被重新翻修，變成了永寧古城的標誌和景點。
火勺的工藝也進行了改進。
在外多年，回到家鄉，還是會吃幾個火勺，吃的是回憶，吃的是童年，吃的是那雖然艱苦卻格外容易滿足的歲月。
提起火勺，總是聯想著家鄉。
如今，家是永寧古城，城市，是他鄉。