中國餐桌上最受歡迎的一道家常菜:富貴有餘,祝大家年年有餘

2020-12-17 寶寶知道

作者：寶寶知道 70後苗苗媽

一年一度的春節馬上就要來臨了！

在這裡提前祝福大家新年快樂！身體健康！

春節家宴是家家不可少的，

有雞有魚-大吉大利

有葷有素-吃出健康

今天我為大家介紹一款：皮蛋豆腐

這個菜比較清淡可口，

也算得上中國餐桌上最受歡迎的一道家常菜

食材-

嫩豆腐 1塊

皮蛋 3個（當然量隨意(⊙o⊙)哦）

嫩豆腐切成三片，放開水鍋裡煮兩分鐘水裡放點鹽，去除豆腥味。

碼入盤子裡擺好

皮蛋剝好皮，在開水裡過一下，去味。

皮蛋從三分之一處切開，多的那一半做魚身。切時刀上沾點水好切些

魚身擺放在豆腐上

剩下的那一少半，我隨意切了五個長條，當魚尾。

把魚尾擺上去，透明的部分放兩邊

取幾顆花生從中間切下一分為二，做為魚的眼睛

魚擺好啦。春節家裡人多時可以多做幾條擺成一圈

最後調製醬料。蒜泥，薑末，蔥花，生抽，芝麻油，少許鹽！攪拌均勻後澆到盤子裡或裝個小蝶備用。調料可以根據自己拿手的方法來調製，不一定要按部就班(⊙o⊙)哦！

一盤富貴有餘，祝大家年年有餘！

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