太燃主打高性價比的臺式日料，份量十足，食材優質。由曾在米其林1星燒肉店做廚師的Kevin擔任廚房主料理人，味道品質有保障。
何謂臺式日料？
即通過臺灣的烹飪方式去呈現日本料理。在臺式日料的概念中，貴价並不一定能代表著享受，他們保證選用優質食材的同時，將價格做到最優惠。
堆成山的肥牛片，略帶著從「火海」脫離而出的焦香味被端上桌，光從份量上就感受到了滿滿的誠意！
每一片肥牛均嚴選美國IBP Prime級肥牛，先用香濃烤肉醬浸泡後烤制7分熟，焦香可口，肉質輕嫩。
肥牛中間還躺著一顆落日色的溏心蛋，自帶「duang duang」抖動特效，與肥牛米飯攪拌均勻後食用，會產生奇妙的增香效果。
挖一小勺軟糯香甜的米飯，最後搭上一片肉感十足的肥牛，一口塞嘴裡。此刻部落君的嘴裡在放煙花...只能說，吃到了你就懂了！
四四方方的手工豆腐被炸得噴香，面上覆蓋著一層自製臺式泡菜，在看到它的第一眼就開始期待。
把臺式泡菜戳進炸豆腐裡，喜歡鹹一點，還可以蘸點芥末醬油，趁熱咬下。
表皮酥脆、內芯嫩滑、泡菜酸甜，隨著每一次咀嚼，濃鬱豆香飄散而出，一口根本不足以滿足味蕾~
這一道板燒牛肋條，採用日式鐵板燒的精髓與臺式黑椒炒牛肉的做法結合而成。
隨著「滋滋作響」的油脂爆裂聲，香氣四散開來勾引潛在食慾。牛肋條受熱後油花與肉融為一體，呈現出汁多味美的狀態。
入口一番咀嚼，汁水四濺，十分軟嫩，口腔裡久久纏繞著盈餘的黑椒香。
一片牛舌一口酒，這才是下酒菜的至高境界。每一塊牛舌在上桌前便已經烤得微焦，需趁熱夾起品嘗其細膩的口感。
一點點鹽蔥醬和牛舌的焦香混合在一起，細嫩中帶著牛舌的Q彈，越嚼越香，我幾乎一口一個~
依舊是一款進店必點項！
烏龍麵紮實的胖口感莫名的想多吃幾口，松阪豬肉香嫩有嚼勁，用味增湯炒過的蛤蜊更富鮮美。
為了迎合南寧人口味，還加了些許恰到好處的辣椒，增添開胃之效。
精選臺灣到日本海域的海魚，不做任何調味處理，鮮殺後直接烤制表面金黃食用。魚皮香脆而不柴，魚肉牢牢鎖住汁水，油脂融化於唇齒間，有不可形容之美。
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三文魚酪梨塔塔·爽口鮮美
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燃炸雞·酥脆肉嫩
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芥末生章魚·鮮辛直衝腦殼
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海鮮刺身盛合·嘗盡三種風味
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蒲燒鰻魚·脂香豐腴
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清酒蒸文蛤·微醺鮮甜
在太燃，你能享受到的遠不止匠心料理，它還是都市人釋放情緒的好地方！
太燃的主理人陳先生，是地道的臺灣人，為愛追隨至南寧，落地生根，也便在此發展起他的事業版圖。
*圖為陳先生和他的愛人
衝著「要做一家有人情味的臺式日料店」的宏大心願，【太燃】成為了他2019年底的得意之作。
「不論你是誰，從哪裡來，店裡都有你的位置。從一壺熱酒、一碗丼飯中得到愉悅和滿足，在情緒的感染下，鬆開數月緊繃的神經。」
但在2020年2月，由於疫情剛剛起步的太燃受到了衝擊，但陳先生沒有妥協，反而開放外賣業務，利用外賣賺得的錢兌換成愛心套餐，為在前線為民服務的交警英雄送上愛心。
直到3月份太燃才得以迎來了初春，剛開放堂食那會，陳先生喜歡和到店的每一桌客人聊天，「今天吃得開心嗎？」這樣一句簡單的問候，讓他結交了許多朋友，了解更多故事。
有人在夢想的路上猶豫彷徨，有人為工作煩惱，有人為親情熱淚盈眶……太燃就像是低谷時的強心劑，開心時的歡樂場，能夠撫慰靈魂。
如今，在顧客心裡早已為他貼上標籤：貼心地服務是特色，美味菜品安撫味蕾，出眾的環境為顏值加分，有人情味的故事充盈靈魂。
這樣一家有意思的店，值得一去！