12月12日，「2020 世界數字農業大會」數字光芒雲論壇《區塊鏈-舌尖上的安全——正大產業區塊鏈探索》在湛江舉辦。作為2020世界數字農業大會系列分論壇之一，本次論壇由2020世界數字農業大會組委會主辦，遂溪縣人民政府、正大集團、廣東甄惠選傳媒科技有限公司及北京未鏈科技有限公司聯合承辦。
活動現場，專家齊聚。活動現場，專家齊聚。新華網發
圍繞「區塊鏈應用於食品安全監管的意義和發展趨勢」主題，來自國家信息中心、地方人民政府、市場監督部門，以及高等院校、區塊鏈板塊、科技領域、食品行業的各路專家面對面碰撞「思想火花」、炫動「頭腦風暴」，共謀數位化農業發展新方向。此外，論壇還發布了豬肉食品安全溯源保真上鏈標準、舉行了豬肉上鏈項目籤約儀式，啟動了《中國(廣東)食品安全區塊鏈》節點建設，多位領導嘉賓在會後實地參觀了正大集團（遂溪）生豬產業園。
區塊鏈貫通全程 破除食安不對稱「老大難」
「食品安全中的信息不對稱是存在多年的『老大難』。」論壇伊始，湛江市農業農村局四級調研員顧祖強直擊主題。他表示在現有監管力量、執法裝備條件下，單靠傳統監管方式，很難實現對食品安全的全產業鏈全程。「但在數位化時代，通過網際網路+區塊鏈+豬肉食品安全監管建設，食品安全監管的效能或將全面提升。」
據悉，區塊鏈是一個分布式的共享帳本和資料庫。因具有去中心化、不可纂改、全程留痕、可以追溯、集體維護、公開透明等特點，區塊鏈成為了實現食品安全全產業鏈全程監督的「希望之星」。
國家信息中心、中經網副主任朱幼平。新華網發
本次論壇上，國家信息中心、中經網副主任朱幼平進行了題為《區塊鏈發展與賦能食品安全》的分享，在他看來，目前人們對食品的需求已經從「吃得好」發展到「吃得安全」了，區塊鏈的各種特點保證了它的「誠實」與「透明」，應用於食品安全領域，可使企業更加方便的實現質量管控、產品召回、過程追溯、責任核定等監管需求。對於消費者而言，也會獲得更高級別的安全保障。建立和完善食品安全溯源系統對消費者具有重要意義，同時也可以為政府監管和食品供應商銷售提供便利。
為進一步推進豬肉食品安全溯源保真上鏈工作的有序進展，助力數字農業高質量發展，本次論壇還發布了《豬肉食品安全溯源保真上鏈標準》。
食安區塊鏈節點建設啟動 正大「菠蘿豬」「上鏈」
論壇當日，正大豬肉試點上鏈籤約儀式同步舉行。正大集團廣東區資深總裁楊軍及未鏈科技創始人丁永強籤署合作協議。國家信息中心、遂溪縣、區塊鏈專家、科技、食品行業代表、市場監督部門、廣東海洋大學教授等領導專家共同啟動《中國(廣東)食品安全區塊鏈》節點建設。
「對湛江來說，廣東食品安全區塊鏈節點建設的啟動既是挑戰又是機遇。」湛江市人民政府副秘書長李心聲表示，湛江將努力把正大「菠蘿豬」項目打造成為現農業產業區塊鏈示範項目，為湛江現代農業產業高質量發展做出新的更重大的貢獻。正大「菠蘿豬」利用區塊鏈「分布式帳本」「無法纂改」的特性，使生產和傳送鏈條透明化，消費者購買的每一塊「菠蘿豬」都能追溯從農場到餐桌全過程。
在湛江市遂溪縣委書記餘慶創看來，豬肉上鏈將讓消費者對每一塊「菠蘿豬」肉安心更放心，切實保障舌尖上的安全。
此外，為進一步探討《區塊鏈與數字農業及食品安全》的應用，多位領導嘉賓還進行了圓桌會議，對區塊鏈在數字農業、食品安全等方面的應用進行了進一步的交流與分析。（鄭展能 王碧珊）