南緯10°與赤道之間,熱帶雨林氣候與季風氣候交疊,明媚豔陽與椰林樹影相得益彰,滋潤出東南亞豐足的物產和精細的飲食文化。酸辣濃鬱,色彩搭配大膽獨特,注重食物本真滋味與醬料的調和,東南亞美食憑藉其獨特的食物本味及精細的烹飪方式,俘獲四海食客的味蕾。
作為地地道道的新加坡人,JenniferYeo對家鄉美食的熱忱始終如一,香港的生活經歷更為她的烹飪方式添上一絲豐富多樣。融合東南亞各地風土人情及飲食習慣並充分照顧到東亞地區食客的飲食偏好,Jennifer曾先後客座於廣州富力君悅大酒店,瀋陽君悅酒店等凱悅集團旗下酒店,為當地食客烹飪極具東南亞風情的佳餚。
2019年12月2日至12月15日,Jennifer攜原汁原味東南亞美饌飄洋過海,再次客座瀋陽君悅酒店樂廚自助餐廳,為盛京食客帶來地道東南亞饗食。
黑胡椒螃蟹:甄選肥美鮮嫩螃蟹,輔以新加坡地道黑胡椒製成的秘制黑胡椒醬炒制,香氣誘人,鮮香濃鬱。
娘惹酸辣虎蝦:精選甜美肥厚虎蝦,輔以青檸的香氣濃烈及咖喱的香滑細膩,釀製出酸辣鮮香,回味悠長。
暹羅芒果糯米:糯米以鮮甜椰漿蒸至軟糯晶瑩,輔以鮮切嫩滑芒果肉,入口爽滑細膩,清甜可口。
沙爹肉串
肉骨茶
炸香蕉
冬陰功
除以上佳饌推薦外,Jennifer還將於樂廚推出一系列優質東南亞特色美食,如冬陰功,肉骨茶,香茅蕉葉烤海魚,泰式青芒果沙拉等,口味與營養雙重均衡,滿足味蕾極致享受。