8月19日，中國旅遊飯店業協會官網公布第三輪暗訪調查結果，其中重慶希爾頓酒店等五家五星級酒店被摘星，此外文旅部還對11家酒店做出限期整改12個月的處理。在業內人士看來，此前酒店行業衛生問題突出，如今重拳整頓已經成為常態。
中國旅遊飯店業協會官網掛出的全國旅遊星級飯店評定委員會公告指出，在近期文化和旅遊部（以下簡稱「文旅部」）組織開展的暗訪檢查中發現，部分五星級飯店的衛生和消防安全問題嚴重，服務不規範問題突出。其中對天津燕園國際大酒店（原喜來登大酒店）、天津濱海假日酒店、上海裕景大飯店、重慶希爾頓酒店、重慶典雅戴斯國際大酒店五家五星級酒店做出取消星級，對瀋陽中山皇冠假日酒店、天津泰達國際會館、上海東錦江希爾頓逸林酒店等11家酒店做出限期整改12個月的處理。此次被「摘牌」和整改的酒店中，不乏希爾頓、皇冠假日等國際酒店品牌的身影。
以重慶地區為例，被「摘星」的五星級酒店有何反應？19日下午，有媒體記者來到了位於重慶渝中區中山三路的重慶希爾頓酒店，記者在大廳看到，由全國旅遊星級飯店評定委員會評定的五星級飯店牌照仍掛在牆上，並未摘下。該酒店仍處於正常運營狀態，店內還有不少顧客前來辦理入住，前臺的工作人員表示，目前酒店價格未發生變化，酒店入住也未受到任何影響，大床房等已經客滿。該工作人員強調，目前酒店星級未取消，仍是五星級酒店，他們還沒有接到官方的函或通知。
而在重慶典雅戴斯國際大酒店，有媒體記者發現，該酒店的五星級牌照已經沒有掛在酒店大廳，但前臺工作人員稱，對於「摘星」的公告暫不知情。
實際上，在此次公布暗訪調查結果之前，文旅部已分別在今年2月和4月針對五星級酒店衛生和消防問題組織了兩次暗訪調查，先後對全國15家五星級酒店作出了「摘星」的處理，同時對另外15家五星級酒店作出限期整改12個月的處理。被摘星的五星級酒店就包含北京長安大飯店、青島麒麟皇冠大酒店等知名酒店。但不可否認，一些星級酒店在摘牌過程中並沒有直接付出巨大的經濟等代價，照常收費營業，並沒有使摘牌處罰起到最大震懾作用。
值得注意的是，自去年11月以來，酒店行業先後發生了一系列衛生問題。在備受關注的高端酒店「杯子的秘密」之後，去年底，酒店行業又持續發生了經濟型酒店「床單門」事件。今年2月，又有媒體曝出部分知名連鎖酒店存在衛生問題，在業內看來，酒店行業的衛生信任已跌至谷底。
業內人士指出，目前行業內雖有床單布草衛生等相關的規範文件，但實際並未能有效遏制和根治酒店亂象。
此前暗訪中，文旅部方面曾表示，將切實履行對星級飯店的行業監管職責，嚴格監督實施《旅遊飯店星級的劃分與評定》，持續組織開展對五星級飯店的暗訪檢查。文旅部還將聯合衛生、公安、消防和市場監管等部門建立健全對星級飯店的監督檢查制度，並將星級飯店納入旅遊住宿業信用監管，對有嚴重失信行為者實施跨部門失信聯合懲戒。
有評論指出，要想讓「摘星」切實起到以儆效尤、有效規範旅遊酒店經營秩序的作用，就必須在星級酒店「摘星」的真代價提升上下功夫、想辦法，完善相關的法律法規，讓其直接損失和潛在損失都不小，才能感到肉疼。
（綜合自：北京商報、華龍網、人民湖北）
（責任編輯：何一華 HN110）