北京商報訊（記者關子辰）繼前兩輪暗訪調查後，文旅部持續對五星級酒店掛起整頓風。8月19日，中國旅遊飯店業協會官網公布第三輪暗訪調查結果，其中重慶希爾頓酒店等5家五星級酒店被摘星，同時文旅部還對11家酒店作出限期整改12個月的處理。據悉，這是今年以來，文旅部對全國五星級酒店開展的第三次暗訪，在業內人士看來，此前酒店行業衛生問題突出，如今重拳整頓已經成為常態。
根據中國旅遊飯店業協會官網掛出的全國旅遊星級飯店評定委員會公告指出，在近期文化和旅遊部（以下簡稱「文旅部」）組織開展的暗訪檢查中發現，部分五星級飯店的衛生和消防安全問題嚴重，服務不規範問題突出。其中對天津燕園國際大酒店（原喜來登大酒店）、天津濱海假日酒店、上海裕景大飯店、重慶希爾頓酒店、重慶典雅戴斯國際大酒店5家五星級酒店作出取消星級，對瀋陽中山皇冠假日酒店、天津泰達國際會館、上海東錦江希爾頓逸林酒店等11家酒店作出限期整改12個月的處理。值得一提的是，此次被「摘牌」和整改的酒店中，不乏希爾頓、皇冠假日等國際酒店品牌的身影。
實際上，在此次公布暗訪調查結果之前，文旅部已分別在今年2月和4月針對五星級酒店衛生和消防問題組織了兩次暗訪調查，先後對全國15家五星級酒店作出了「摘星」的處理，同時對另外15家五星級酒店作出限期整改12個月的處理。北京商報記者了解到，此前被「摘星」五星級酒店就包含北京長安大飯店、青島麒麟皇冠大酒店等知名酒店。
2018年11月以來，酒店行業先後發生了一系列衛生問題。在備受關注的高端酒店「杯子的秘密」之後，去年年底，酒店行業又持續發生了經濟型酒店「床單門」事件。今年2月，又有媒體曝出部分知名連鎖酒店存在衛生問題，在業內看來，酒店行業的衛生信任已跌至谷底。業內人士指出，目前行業內雖有床單布草衛生等相關的規範文件，但實際並未能有效遏制和根治酒店亂象。
此前暗訪中，文旅部方面曾表示，將切實履行對星級飯店的行業監管職責，嚴格監督實施《旅遊飯店星級的劃分與評定》，持續組織開展對五星級飯店的暗訪檢查。文旅部還將聯合衛生、公安、消防和市場監管等部門建立健全對星級飯店的監督檢查制度，並將星級飯店納入旅遊住宿業信用監管，對有嚴重失信行為者實施跨部門失信聯合懲戒。
北京第二外國語學院酒店管理學院院長谷慧敏曾指出，酒店行業存在的問題比較多，從文化和旅遊部到行業協會，都在加強酒店衛生、服務質量方面的建設。華美顧問機構首席知識官、高級經濟師趙煥焱表示，未來針對酒店衛生下重拳整治，將會成為行業常態。住宿業的安全和衛生是基本要求，企業在安全和衛生方面的成本是不能壓縮的，這是品牌建設最基本要求。