4個雞蛋1碗麵粉，用電飯鍋就能做蛋糕，香甜鬆軟，比買的還好吃。要說到蛋糕的話，他那種香甜鬆軟的口感確實也是特別吸引人的，而且不管是現在的女孩子還是小孩，他們也都是特別喜歡吃蛋糕，但是對於現在很多的人，他們應該也都是不會在家裡面做的吧，因為一說到蛋糕的話，那麼也都知道它的工序也是特別複雜，而且還是需要藉助烤箱來進行烤制，不但做起來相當麻煩，而且很多沒有製作過蛋糕的人他們也都會害怕做，失敗了特別尷尬，而且自製蛋糕的這樣一個想法也是實在讓人覺得有一些愛不起來呀。
在這裡跟大家說的，也就是一種做法很簡單的電飯煲蛋糕的方法了，而且也是僅僅用平時我們煮飯用的電飯鍋就能夠很輕鬆的完成，所以只需要一碗麵粉四個雞蛋就能夠很輕鬆的做出來了，所以也是要比我們蒸饅頭更加簡單，而且喜歡吃的朋友，我們在家也是可以市場一下兩分鐘也就能夠很輕鬆的學會，所以也是特別適合新手在家裡面製作的喲。
今天我們在做這個自製電飯煲蛋糕的時候，需要準備的一些食材，有150克麵粉，四個雞蛋，60克白糖，40克熟油。第一步需要我們注意的，也就是準備兩個無油無水的大碗，然後再把四個雞蛋打進去，接著再將蛋清和蛋黃分別裝進兩個碗裡面，然後就要把蛋白給打發了。
在往蛋白裡面滴入幾滴的白醋或者檸檬汁之類的，這樣才能夠把蛋腥味給去掉，而且我們用打蛋器的時候也是要速打蛋白，所以在蛋白打發了之後還是會出現很多的小氣泡，所以我們也是分三次再加入60克的白糖，繼續的把蛋白給打發，而且一次性打發知道把裡面的泡沫給打完為止。所以再把蛋清打發之後，我們也是要把打蛋器提起來，有一個小尖角出現的話，那麼也就證明蛋白已經打發的很成功了。
接著再將蛋黃裡面加入已經打發好的蛋白，繼續用打蛋器來進行攪拌均勻，然後再把蛋黃和蛋白混合在一起，接著就要往蛋糊裡面加入150克的低筋麵粉，然後再用鏟子進行攪拌，一直將麵粉和蛋糊混合均勻之後，那麼就可以再倒入40克的玉米油或者是一些熟油，再次的攪拌均勻之後，那麼我們現在就可以讓電飯煲登場了。
接著就要用電飯煲來蒸我們需要的蛋糕，而且最重要的一步也就是選擇一個能夠持續均勻加熱的檔位，那麼就比如我們在煮飯間和柴火飯都是完全不適合做這個蛋糕的，因為對於這種鍵位來說，它的功率也是要隨著時間變得越來越大，而且對於蛋糕來說也是很容易就會因為這個按鍵而以失敗告終，所以咱們還是最好選用稀飯和自帶的蛋糕鍵。
這就要將已經做好的蛋糕糊倒進電飯煲的內膽當中，然後上下振動上幾下，這樣才能夠把蛋糕裡面的一些多餘空氣給排出來，接著再放進電飯鍋裡面，選擇蛋糕鍵或者是稀飯電加熱上40分鐘的時間，那麼對於剛開始的話，在加熱的過程當中，我們也是不要再打開蓋子進行觀察了，等到加熱30分鐘之後就要打開蓋子，看一下蛋糕他的狀態到底是什麼樣的，而且還可以用筷子或者吃一些牙籤之類的東西扎一下蛋糕的表面，如果還有一些麵糊附著的話，那麼也是要繼續蓋上蓋子，繼續加熱，十分鐘的時間。
所以這樣一來做出來的蛋糕，他同樣也是和賣的一樣香甜鬆軟而且入口即化一點，也不必外面賣的差，而且還是純天然無添加的。那上面說的這些也就是一碗麵粉四個雞蛋就能用電飯煲做蛋糕，而且做出來也是香甜鬆軟地賣的還好吃。