導讀：現在絲瓜正當季，教你一招，做成一道麵食，鮮香多汁料又足
絲瓜是夏天經常遇到的一種蔬菜，最近去菜市場買菜的，絲瓜的價格一天比一天便宜，從開始5塊錢一斤，現在到了1塊錢一斤，我覺得過幾天價格還會更便宜的！今天我就用家常絲瓜，做一道簡單美味的包子，吃起來不僅皮薄餡多，而且裡面的餡料充足又鮮香，端上桌全家都搶著吃！這道絲瓜包子的做法不僅簡單，而且裡面需要的食材也不多，都是家裡最常見的，接下來，我就把這道簡單又下飯絲瓜的包子的做法分享一下，現在絲瓜正當季，教你一招，做成一道麵食，鮮香多汁料又足！
【絲瓜包子】
【原材料】：絲瓜、食鹽、雞蛋、胡蘿蔔、木耳、麵粉、香油、味極鮮、蠔油、熟油、胡椒粉、蒜末、辣椒麵、香醋。
【製作步驟】
第一步：準備一斤絲瓜，先削皮切成片，再切成絲放在碗中，加上一點食鹽攪拌均勻，醃製10分鐘，把木耳提前泡好切碎，胡蘿蔔切成末，在小碗中打上雞蛋3個攪散備用。
第二步：在鍋裡倒上油，把雞蛋液倒進去，炒成雞蛋碎出鍋，找一個乾淨的籠布，把絲瓜放在裡面，把絲瓜汁擠出來，把絲瓜放在一個碗中，加上炒熟的雞蛋碎、木耳、胡蘿蔔備用。
第三步：準備麵粉300克、食鹽3克攪拌均勻，把麵粉分成3份，一份用80毫升熱水和面，另兩份用100毫升絲瓜汁和面，揉成一個光滑的麵團，蓋上蓋子餳面10分鐘。
第四步：在絲瓜餡料中放上胡椒粉、味極鮮、蠔油、熟油、香油攪拌均勻，這樣絲瓜餡料就調好了。
第五步：把麵團取出來揉一下，切成一樣大的劑子，擀成中間厚，邊緣薄的麵皮，放上餡料包成包子，在蒸籠裡刷一層油，把包子擺放進去，涼水上鍋蒸，水開再蒸10分鐘。
第六步：在小碗中放上蒜末、辣椒麵、淋上熱油、倒上香醋攪拌均勻，包子蒸熟出鍋，蘸上料汁即可食用。
【溫馨小貼士】
1：先把絲瓜皮削掉，然後切成絲，加上食鹽醃製10分鐘，把裡面的水分都醃製出來，最後把絲瓜放在紗布裡面，再把多餘的水分擠掉，絲瓜汁不要扔掉，待會和面用。
2：調絲瓜餡時，放上雞蛋碎、木耳和胡蘿蔔，然後再放上胡椒粉、味極鮮、蠔油、熟油、香油攪拌均勻，這樣就可以了。
3：和面時，一份用熱水燙麵，這樣可以使麵皮更加暄軟，剩餘的兩份用絲瓜汁和面即可，把麵團餳面10分鐘，最後擀成包子皮，把絲瓜餡放進去包起來，涼水上鍋蒸，水開再蒸10分鐘出鍋，可以根據個人口味調料汁，蘸點料汁吃起來更鮮香。
以上就是絲瓜包子的做法，學會絲瓜此做法，比炒著還下飯！絲瓜是夏天應季的蔬菜，多吃點應季蔬菜，不僅價格便宜，而且口感還好，喜歡此做法的話，不要忘記收藏起來，有時間在家做一下吧！