給寶寶添加輔食是寶寶生長發育中非常關鍵的一個環節，但是很多媽媽發現給寶寶添加輔食後，寶寶可能會出現便秘、腹瀉，甚至皮疹等等各種現象。
「這是過敏了嗎？」
「為什麼會出現這些狀況？」
「過敏了怎麼辦呀？」
「還能不能繼續吃了？」
……
爸爸媽媽們心中可能有很多的疑問。不要著急，寶寶是不是過敏了，我們需要仔細來辨別。
一、什麼是食物過敏？
如果寶寶對某種食物不適應，身體就會把這個食物看成「入侵者」，就會調用身體的免疫系統去打擊，這個過程可能就會出現以下「過敏症狀」。這個主要是由於嬰幼兒免疫系統發育不完善造成。一般隨著年齡的增長，免疫系統的完善，過敏現象就會逐漸減輕。
皮膚黏膜症狀：蕁麻疹，血管性水腫，口腔、皮膚瘙癢等。
消化道症狀：噁心嘔吐，腹瀉，腹痛，腹脹，便秘等。
呼吸道症狀：流鼻涕，喉頭水腫，哮喘等。
據統計，大約 30% 的家長認為孩子進食某種食品後，有不良反應。其中，過敏反應的大約能佔到所有兒童 3%-10%，尤其是 1 歲左右的寶寶，過敏的風險更大。
這裡需要區分一個概念，吃輔食後出現以上這些症狀不一定就是過敏，也有可能是食物不耐受。
二、什麼是食物不耐受？
有些寶寶吃完食物後幾天，出現嘔吐、皮疹、便秘等症狀，最常見的乳糖不耐受，這種情況說明她身體暫時無法消化某個食物，這是不會調用她的免疫系統去打擊的。
表現出來的比如和輕微的過敏症狀很相似，容易混淆。有些媽媽分不清楚食物過敏與不耐受，為保險起見，一發現寶寶對某種食物出現類似過敏現象，就採取完全迴避策略，這樣做容易導致寶寶食物相對單一，影響了寶寶多樣化的營養攝入，而另一種極端是對於真正「過敏」認識不足，不重視而導致嚴重後果。
三、如何確認是過敏還是不耐受？
過敏症狀往往不一，來勢洶洶，厲害甚至危險到生命，一般都是在吃了某種特定食物後幾分鐘到兩小時內就會出現情況；而食物不耐受可能要1天或者幾天才會顯現，症狀比較輕。
另外比較判斷方法就是「迴避-激發試驗」： 如果孩子攝入某種食物後，出現了類似過敏反應；之後停止攝入這種食物，過敏反應消失；等症狀好轉後，再次攝入這種食品又出現了過敏反應，那麼寶寶已經確診為食物過敏了，不用做其他任何的檢查就能定。當然也可以到醫院進行過敏測試，但這個過程並不是一件特別愉快的經歷，所以只有當寶寶真的必要，才建議進行。
如果排除過敏，應該就是食物不耐受，這只是暫時的，在症狀好轉後，可以適時重新引進。隨著寶寶腸道發育不斷完善，食物不耐受也會逐漸好轉。比如我們前面說的乳糖不耐受。但是過敏不同，一旦孩子被診斷對某種食物過敏，短時間內就一定不能給寶寶繼續食用，家長可選擇替代食物以保證孩子的營養需求。
四、如何預防寶寶輔食過敏？
1、堅持母乳餵養
建議母乳餵養至少到 6 月齡。母乳可以減少免疫系統對食物蛋白的攝取，降低食物過敏；乳頭周圍都是有菌的，所以母乳餵養是有菌過程，可以促進腸道菌群的建立，從而降低過敏；相比於其他食品，母乳最安全，抗原性最低，極少情況下才導致過敏。
2、適時添加輔食
添加輔食時間是要根據寶寶的身體反應來決定的，建議在寶寶4-6個月左右。早於4個月，寶寶的身體發育還不夠成熟，過早添加輔食，會增加食物過敏和患消化系統疾病的風險；添加過晚的話，會增加以後輔食添加的難度，造成寶貝偏食、挑食甚至營養不良，更有可能導致寶寶體格發育和智力發育的遲緩。
3、遵循輔食添加原則
即：由少到多，由一種到多種，由稀到稠，由細到粗四個原則。這樣寶媽可以觀察寶寶是否對該食物過敏，在一段時間寶寶都無過敏現象才能夠添加下一樣食物，一種食物觀察至少2～3天。而從水狀類稀釋的食物開始到泥狀開始逐漸變濃，有助於寶寶更好吸收輔食。
4、了解易過敏食物
對於常見的致敏食物，媽媽要牢記在心，謹慎對待。美國兒科學會為媽媽們列舉了常見的致敏食物：
第一類就是日常的營養蛋白食物。主要有雞蛋、牛奶、小麥等。
第二類是魚類和甲殼類動物，如各種淡水魚和海魚、蝦、蟹等。
除此之外，像大豆、堅果類食物，也都是嬰幼兒過敏的常見過敏原。
5、晚添加易過敏的輔食，可以預防寶寶過敏嗎？
這裡必須要強調對於正常的寶寶，推遲添加易過敏食物不能降低食物過敏的風險。輔食添加的順序應該以寶寶的需求出發，遵循輔食添加原則。不必刻意推遲易過敏食物的添加，當然，對於過敏體質的寶寶可以適當推遲添加，並密切觀察食後反應。
6、最好吃熟食。
在添加輔食時，一定要煮熟，其中水果雖然大人們可以直接食用，但是對於寶寶來說要煮熟再吃。
7、做食物記錄。
強烈建議剛剛開始給寶寶添加輔食的媽媽們做一個食物紀錄，每次引進新食物都記錄一下。每次吃新的食物在早飯那頓加，這樣萬一有任何不適，可以及時發現問題。
8、少用抗生素。
避免不必要的抗生素使用，促進並保護好腸道菌群的建立，從而降低過敏。
9、少用消毒劑、殺菌劑。
少用比如含有酒精的手消、溼巾擦洗手，少用 84、滴露等拖地，給寶寶建立一個有菌的環境，促進免疫系統向抗感染方向發展。
五、過敏了怎麼辦？
1、忌口
一旦確認過敏，應該第一時間停止造成過敏的食物。根據寶寶過敏的嚴重情況來判斷是否需要去看醫生。對於已經確定的過敏食物應暫時停止攝入至少3個月，待免疫系統更成熟一點後再次嘗試，千萬不要存在僥倖心理。另外，當寶寶出現呼吸困難，臉和嘴唇發腫，嚴重的腹瀉或者嘔吐，直接打電話叫救護車，這樣嚴重的過敏症狀是隨時會威脅生命的。
2、食物替代，獲取均衡營養
如果寶寶是易過敏體質，媽媽們想要讓過敏寶寶攝入均衡的營養，最重要的一個方法就是尋找替代食物，尋找含有同類營養素的食物。比如寶寶對牛奶過敏，在母乳期間可以選擇繼續給寶寶吃母乳，等大些可以吃水解蛋白奶粉；如果寶寶對魚類貝類過敏，可以給寶寶吃豬牛羊肉和豆類食品。
3、寶寶食物過敏，永遠都不能吃這種食物了？
食物過敏並不一定是終身的，有時寶寶大一點，免疫系統發育完全時便即可恢復。但不管怎麼樣，如果寶寶已經確診對某種食材過敏，那最關鍵的一點就是嚴格忌口。特別要學會讀食物標籤，如果配料表含有這個食材，那堅決不能碰。不能在過敏後不停激發刺激，比如蛋黃過敏，媽媽過兩周三周時不時刺激一下，結果很可能造成寶寶傷害。保險的建議是，至少 3個月以後再嘗試一點點看看。
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