蒸出來的紅燒肉和黃豆紅燒肉，營養價值高，非常適合孩子吃！我是百家號作者【時時美食推送】
【蒸出來的紅燒肉】從早上九點起來到現在一直也沒有閒著。哪怕吃飯都是匆匆忙忙的，說好的，要出去散散步也沒有去上。剛剛吃完晚飯，也不適合運動。然後就開始收拾家裡的鍋碗瓢佛，然後又來擦烤箱。因為今天在烤箱裡面烤了雞腿，裡面全是油。天天的任務也不輕鬆，上班打掃房間。喜歡吃炸的東西比較多。所以要把廚房裡面來個徹底的清掃，這段時間雖然工作要做，但是家裡的事情也要整理一下一，畢竟快要到春節了。
要比平時更忙一點勞累一點。所以平時更喜歡做點不要一襲看著的菜。然後就想起來紅燒肉，做起來方便，沒有一點油煙更重要的味道也不錯，點睛之筆，那就是一點點醋，一定要加。下面小編給大家分享一下知道弘正出來紅燒肉的做法。首先準備【主料】五花肉500克，大蔥兩顆，生薑一塊兒，香葉四片。然後再準備八角三顆，花椒五顆。然後在準備輔料料酒兩勺，老抽一勺，生抽，三勺。海鮮醬一勺白糖兩勺醋0.5勺。
然後再來看一下這道五花肉的【製作方法】。首先我們把所有的原材料都準備好，然後五花肉加入香葉，再加入八角，再加入花椒，再加入一勺料酒，然後再加入大蔥，再加入幾片生薑抹過肉的清水燒開。然後將焯好的五花肉洗乾淨血沫，瀝乾水分，然後再加入老抽。再加入生抽。然後再加入料酒，再加入白糖，再加肉，還海鮮醬。然後再加入生薑，再加入醋。然後攪拌均勻，每一塊兒肉上都沾上醬料，火鍋裡小火蒸一個小時，然後把蒸好的肉會有湯汁出來，可以一點出來拌麵，然後拌飯也很不錯，不要全部乾淨。
然後我們把剩餘的倒入鍋裡面，然後用大火收汁就可以了。這道菜做出來肥的不膩，瘦的不柴，帶點醬香，鹹中帶點甜，超級下飯的無花肉就做好了。下面給大家分享一下這道蒸出來的五花肉的小竅門兒。菜裡面不需要再加鹽，醬和醬油的鹹度已經夠了。然後我最後大火收汁兒就可以使湯汁兒更能籌時更好的裹在肉塊上。然後加點醋可以使肉更加的容易酥爛，在蒸的過程中，醋會揮發掉，所以不會吃出酸味而且非常的解膩。我們這裡用的勺子是平時吃飯用的是湯勺，一湯勺大約有十毫升左右的那種吧。所以在放材料的時候一定要按照自己的口味來定。
【黃豆紅燒肉】。這次做紅燒肉裡面放入了黃豆，黃豆的營養價值非常的高。黃豆有豆中之王。之稱。有增強機體免疫功能大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需胺基酸，可以提高人體免疫力。防止血管硬化黃豆中的卵磷脂可以去除浮在血管壁上的膽固醇。防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多的脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。所以黃豆和肉搭配才是絕配。下面給大家分享一下這道黃豆紅燒肉的製作方法。
首先，我們準備【主料】豬肉500克，黃豆150克。然後再準備鹽3克，料酒兩勺，大蔥適量。生薑適量，香葉四片，八角兩片兒。然後再準備冰糖20克，生抽一勺，老抽半勺，雞精兩克。再來看一下這道黃豆紅燒肉的【製作方法】首先我們所需的食材五花肉，黃豆提前用水泡發五個小時，然後所用的調料。大蔥，生薑，冰糖，香葉，八角，調酒。生抽，老抽，鹽，雞精。然後再把五花肉切成拇指粗的塊。
然後冷水下鍋，把五花肉戳至水幹五分鐘就可以撈出來了。然後我們把肉泡好，黃豆和所有的調料都放入高壓鍋裡。然後用勺子充分的攪拌均勻，然後按下煮肉鍵就可以了。這道黃豆紅燒肉的小竅門兒。整個過程不用放油和水，因為肉質本身出油，同時也有水分。然後泡好的黃豆都是有足夠的水分，所以保證做出的口感不幹不膩。然後我們出肉的時候要冷水下鍋，隨著水溫的升高。這樣的肉裡的血水和肉腥味兒才能去得更乾淨。
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