一杯咖啡的好壞，並不能看它是不是由100%阿拉比卡構成的。
經常喝咖啡的朋友們可能會知道，咖啡豆分為：商品豆和精品豆。
商品豆「穩定」且「量大」，因此主要應用於供應各種大型連鎖咖啡品牌，及對品質要求沒有那麼高的中小品牌。商業豆中又包含速溶豆，是排不上等級的「等外品」。
而全世界咖啡豆裡只有最頂尖的10%，才能被稱為精品豆，量很少。
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不論你喝的是精品豆、商品豆還是速溶豆，基本上都逃離不開阿拉比卡和羅布斯塔這兩種豆，其中又以阿拉比卡更常見。一杯100%阿拉比卡咖啡，可以是高品質的精品咖啡，也可以是速溶豆做的咖啡。100%阿拉比卡代表的只有字面意思，是沒法和品質劃等號的。
今天的咖啡小課堂就到這，下面所長想講講自己的兒子——果殼咖啡·世界咖啡圖鑑。我們精選了10款精品豆，佔所有咖啡產量的最頂尖的10%，然後根據其各自的特色，試驗出適合它們的烘焙曲線，最終做成性價比極高的精品咖啡掛耳包。
戳下圖，所長帶你領略精品咖啡的世界
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