北京美食探店：好吃、好玩又好看的湖北美食，就在這家清水亭
這家店是整個國貿商城南區4樓最火爆的店了，中午1點都還要等位。進去以後感覺整個店鋪的布置很有意境，雖然我這次探店，坐的位置沒有特別好，不過環顧四周，看著別人的位置，感覺也欣賞到了店裡的環境。而且這裡上菜速度快，味道也特別在線。話不多說，上菜吧！
第一道菜是熊大米酒慕斯，這道菜的外形和創意都讓我覺得很有意思，把米酒做成小熊造型的米酒慕斯，跟抹茶粉還有跳跳糖放在一個六邊形的小碗裡，隨著溫度上升，「小熊」開始融化，流到碗的另一頭跟抹茶粉還有跳跳糖融合在一起，是特別有意思的一道菜。米酒慕斯的味道比較淡，只有一絲絲清甜米酒香，配上抹茶粉和跳跳糖後口感意外地很和諧。第一口並不驚豔，但是細細品味口中餘香時感覺口感還是挺不錯的。
第二道菜是山茶油丹江大魚頭，魚頭是店裡的主打菜，份量很足，超級大一盆。別看這麼多辣椒，其實沒有特別辣，辣度正好，特別適合解辣。一上菜就能聞到山茶油特有的香味，一鍋菜裡面有魚頭有魚肉，魚頭被燉得軟爛入味，肉質細膩鮮美，油脂豐富，異常地滑嫩。可以把巧手火燒饃放進魚湯裡面泡著吃，味道超級鮮美。秋冬天要多吃魚肉這些白肉，增加蛋白質，入冬就不怕冷了。
第三道菜是麻辣潛江小龍蝦熱乾麵，喜歡吃辣的小夥伴一定不要錯過這一道熱乾麵，一開始剛上桌的時候感覺平平無奇，但是面均勻拌勻後真的是香辣入味，越吃越辣，越辣越爽。熱乾麵是非常經典地道的武漢風味，小龍蝦被改良過，醬香濃鬱，非常好吃，讓人意猶未盡。
第四道菜是石鍋丹江手工粉，喜歡吃粉的小夥伴可以點來嘗嘗。剛端上桌的時候呼呼冒著熱氣沸騰著，得趁熱吃，不然冷下來以後湯汁全部被粉吸走了，變成濃稠的糊狀，味道還是挺不錯的，就是稍微有點鹹，配飯一起吃的話就剛剛好。