屏東客家街點心 鬆餅配擂茶(圖)

2020-12-24 中國新聞網

屏東客家街點心 鬆餅配擂茶(圖)

2008年02月25日 17:28 來源：中國新聞網

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來源：臺灣《聯合報》

　　中新網2月25日電 據臺灣《聯合報》介紹，清朝時代臺灣屏東恆春城內本有很多客家人。擁有客家血統的趙水為了喚起大家記憶，在俗稱「客家人街」的文化路上開設「客家點心坊」，賣傳統的豆花、鬆餅外，還有客家擂茶。

　　歷史記載，鄭成功從荷蘭人手中取回臺灣時，隨他前來臺灣的客家將領即進駐恆春半島屯田。目前車城鄉的統埔村名，就是這樣來的。另外保力村也有客家人的遺蹟。

　　清光緒年後，開放內地人來臺灣，客家人到恆春半島的更多，滿州鄉、恆春鎮都有客家人。恆春縣誌的記載，南門有客家人街，即現在文化路、中山路及南門路一帶，但恆春半島的客家人因弱勢，語言逐漸被閩南人同化，年輕一輩甚至不知道自己是客家人後裔。

　　趙水的祖先是客家人，從內埔鄉搬到滿州，她嫁到恆春鎮後，一直想讓大家記得古城有個客家人街。51歲的她在3年多前，在文化街上開店，並取名「客家點心坊」。

　　她說，當年住滿州鄉長樂村偏遠山區的母親生病，想吃豆花，她專程拜師學來的，鬆餅是到高雄市請大師級的師傅教的，當然客家點心坊不能少了客家招牌的擂茶。

【編輯:官志雄】

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