不一樣的蘿蔔絲大蝦麵條，好吃還實惠。要說麵條那不管是種類還是口味的都超級多，而且麵條不管是什麼時候吃都可以，早上剛起床吃上一碗熱乎乎的軟麵條特別舒服，晚上吃一碗也不用擔心會長胖，還可以在裡面放一點蔬菜，這樣吃起來更健康。我們平時吃的面一般都是牛肉拉麵、炸醬麵和各種各樣的炒麵，這些都是口味比較重的，特別是炒麵和炸醬麵裡面沒有湯，吃起來不是很好吃。
今天我們就來做一個清淡的湯麵，是用蘿蔔絲和大蝦做出來的，名字就叫鮮蝦蘿蔔絲熱湯麵，現在就來看一看是怎麼做的吧！首先要準備好雞蛋掛麵、鮮蝦和綠蘿蔔，把蘿蔔洗乾淨去掉皮再切成細絲，因為蘿蔔的辣味基本上都是在皮上的，去掉皮就不會辣了，大蝦要剪掉蝦須子，蝦線弄乾淨了，其實蝦線在蝦的第二節殼下面一挑就出來了，這個是一定要去掉的，不然吃起來會影響口感的。
在鍋裡加一些油，先放薑片再放上蝦肉開火，這樣可以讓蝦肉煎的更透徹一點，煎的時候用鍋鏟壓一下，這樣才能把蝦肉裡的蝦膏弄出來，油就會變的紅紅的還很香。煎好以後再往裡加水，水要多放一點，因為掛麵要比別的麵條筋道一點，而且還會有一些吸水，我們做的本來就是熱湯麵，裡面要有面也有湯的。等到鍋裡的水燒開以後放上胡蘿蔔絲，然後再放掛麵，不用非等水開，直接把麵條和蘿蔔絲放在一起煮就行了。
煮的時候經常用筷子劃一下麵條，這樣可以受熱均勻一點，等到煮的麵條熟了，蘿蔔絲變軟就可以放上一點鹽出鍋了。因為麵條中本來就有一些鹽，蘿蔔放多了鹽也不好吃，所以還是儘量少放一點，這樣才能讓麵條吃起來有鮮味。這樣一碗熱乎乎的麵條就做好了，湯汁看上去特別清，裡面還有一些綠色的蘿蔔絲，紅紅的大蝦，讓人一看就特別想吃，尤其是現在天也冷了。
沒有什麼比吃一碗熱湯麵更好的了。其實這種掛麵在一些超市裡都有賣的，一包也就十塊錢左右，而且一包就能吃好幾頓，我們要是去外面買面吃的話，最便宜的重慶小面一碗最少都要七塊錢，要是那些用肉絲炒的麵條就更貴了，一小盤都要十幾塊錢，裡面的肉絲也就有一點點。要想在外面吃上一碗像我們做的鮮蝦蘿蔔絲熱湯麵這樣的，有菜還有海鮮的，怎麼也得二十幾塊錢。
所以還是自己做了吃最方便便宜了，麵條要是不嫌麻煩的話最好自己擀了做，自己做的要比買的筋道很多，吃起來也好吃。