現在是蘿蔔的豐收季節，蘿蔔可是好東西啊，不是有句話是這樣說的「冬吃蘿蔔夏吃薑」，這冬天氣候乾燥，早晚的溫度差別很大，人們很容易感冒發燒。多吃白蘿蔔就可以增加人的提抗力，可以潤肺抵抗咳嗽。既然蘿蔔這麼多的好處，那麼我們在冬天就應該多吃點蘿蔔。蘿蔔的吃法也是很多的：生調蘿蔔絲、醃製蘿蔔條、炒蘿蔔絲等等，估計人們吃的最多的應該就是上邊幾種了，今天我要給大家介紹的是和上邊的吃法是不一樣的吃法：做蘿蔔絲丸子，怎麼樣，吃過嗎？一起看一下怎麼做吧！
我相信有很多人都吃過這蘿蔔絲丸子，那麼肯定也有一部分人自己做出來蘿蔔絲丸子不好吃，那麼究竟應該怎麼做這個蘿蔔絲丸子菜好吃呢？那麼久聽我慢慢的給你講一下這個步驟，其實做這個蘿蔔絲丸子步驟是很簡單的，但是就是有一些細節是需要我們注意的，只有你注意了這些細節，然後做出來的蘿蔔絲丸子才會很好吃的，要不做出來的可就是不好吃了，那看看具體怎麼做。
我們先準備：白蘿蔔、胡蘿蔔、雞蛋、小香蔥、生薑、食鹽、一些做丸子需要的調料、白麵粉。準備好這些東西以後咱們就可以開始做這個了，首先先把白蘿蔔洗淨，洗乾淨以後咱們把白蘿蔔的皮去掉一下，然後用蘿蔔擦擦成細絲，沒有蘿蔔擦的話，你可以用刀切也是可以的，切的時候一定要切很細的細絲。白蘿蔔弄好以後，胡蘿蔔也是清新一下，洗乾淨以後去掉皮然後用蘿蔔擦擦成細絲。然後把白蘿蔔絲和胡蘿蔔絲一起放在盤子裡，往上邊撒上適量的食鹽，然後攪拌一下，將這蘿蔔絲用鹽醃上兩個小時左右。
蘿蔔絲在醃製的時候，我們把生薑洗一下然後用刀切成生薑末，把準備的香蔥也清洗一下，清洗乾淨後用刀切成很小的段，切好之後放在一邊一會兒的話會用到。等蘿蔔醃製兩個小時以後，把蘿蔔絲裡面的水分記一下，擠的時候注意一下，不要把蘿蔔絲擠得太幹，蘿蔔絲擠好以後放在盤子裡，往盆子裡面加入適量的麵粉，往裡面打兩個雞蛋，然後把切好的薑末還有香蔥都放在盤子裡，把準備好的調料也全部倒進裡面，全部放入以後攪拌一下，攪拌均勻後就可以開始炸這個蘿蔔絲丸子了。
往鍋裡面倒入油，然後放在火上開大火燒油，等油燒到5分熱的時候，咱們就可以用手把弄好的料擠成丸子的形狀丟進鍋中開始炸了，一邊炸一邊用手擠蘿蔔絲丸子，可以將丸子炸一會後翻一下，等兩面全部炸成金黃色以後這樣的蘿蔔絲丸子就炸成了，就可以從油鍋中撈出來了。這樣蘿蔔絲丸子就做成了。
不知道你注意了沒有，我做這個蘿蔔絲丸子是沒有添加水的，我們都知道蘿蔔裡面都含有很多的水分，我是用鹽醃製了一下蘿蔔絲，這樣蘿蔔絲裡面的水分就出來了，咱們需要把這水適當的記一下，擠的時候一定不要擠得太幹，要留得水分夠拌麵粉，這樣不添加水的蘿蔔絲丸子是很好吃的，要是你往裡面加水了做成的蘿蔔絲丸子可就不好吃了。
其實這步驟也和我們平時做的都一樣的，只要你在做的時候記住不往裡面加入水分就行了，這樣做的蘿蔔絲丸子就很好吃了，怎麼樣，你學會怎麼做了嗎？
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