蝦是大家都非常喜歡的美食之一，不管是麻辣小龍蝦，還是香辣口味蝦，以及各種大蝦小蝦，都令人垂涎三尺。今天我們要分享的就是超級下飯的香辣蝦米，是我們家鄉比較常見的一種做法，分享給大家。
這道香辣蝦米需要準備的食材也比較簡單，就是油鹽，蝦米，生抽，生蔥，姜蒜，就差不多了。
生蔥先洗乾淨，切段，長短看心情啦，自己在家吃就沒那麼多講究了。
姜蒜也切一下，然後跟生蔥的蔥白一起下鍋炒香，火不要太大，不然炒焦了。
香味出來之後就把蝦米放下去炒。
然後加辣椒麵，蔥葉放下去，這個時候火不要太大，可以一邊放鹽和生抽之類的其他調料。最後加一點點水，攪拌均勻，收汁，就可以出鍋了。
香辣蝦米就適合喜歡吃辣的小夥伴，炒出來顏值還是可以的，味道也非常棒哦