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教你做海南特色雞屎藤糖水，方法簡單，美味可口又營養健康。
雞屎藤是海南特色的風味小吃，因其味似雞屎而得名。有些人因受不了它的味道而對它敬而遠之。但我個人覺得雞屎藤的味道沒有傳說中的那麼難聞，反而覺得聞起來有股沁人心脾的清香，很是好聞。
在海南常說的雞屎藤是指加工好的雞屎藤粑仔，它是用新鮮雞屎藤葉和大米、糯米一起碾成粉狀，用水和勻，然後製成小指粗細的麵條或搓成小糰子。
有些沒吃過的人，一聽名字還以為是什麼黑暗料理，這種臭臭的東西也可以吃嗎？其實雞屎藤是一種美味的健康食品。
雞屎藤有補氣補血、祛風除溼的功效，還有清熱、消炎、解毒、潤肺醒腦的作用。它的營養價值很高，是不可多得的好東西。
現在海口市場上的雞屎藤粑仔有點難買到，之前一直想吃，跑了幾次市場都沒買到，這次終於買到一點了。今天給大家分享做一道海南特色小吃——紅棗枸杞雞屎藤糖水，操作方法很簡單，而且成品非常美味可口、營養健康。
【所需食材】：
雞屎藤、冰糖（有紅糖的可以放紅糖）、紅棗、枸杞、雞蛋
【操作步驟】：
1、準備好所有食材。
2、將紅棗洗乾淨，然後去核備用。
3、鍋內加水，放入冰糖。天氣比較熱，我放的水稍微多點，可以多喝點湯水。
4、紅棗適合久煮，把紅棗也放進去一起煮。
5、等水煮開後，放入雞屎藤。雞屎藤分開放，免得粘連一起了。全部放好後，攪拌一下，然後蓋上鍋蓋大火煮開。
6、在煮雞屎藤的同時，取個碗打入一個雞蛋，並用筷子將雞蛋打散。
7、等雞屎藤煮開時，將雞蛋液倒入鍋中。一邊攪拌一邊倒，就會形成好看的蛋花湯。
8、出鍋前撒點枸杞，攪拌均勻即可。
糖水加了打散的雞蛋液喝起來非常嫩滑爽口；雞屎藤吃起來有嚼勁，特有的香味讓人吃了還想吃。味道甜甜的，是清甜，不是讓人容易膩的那種甜。喜歡的朋友可以試一下哦。
小貼士1.雞屎藤市場上有賣，我是直接買加工好的回來煮的。買10塊錢就有很多，可以分幾次煮。吃不完的放冰箱冷凍室，想吃的時候再拿出來煮。2.各種食材的量沒什麼規定，根據平時經驗或者喜歡吃哪種就稍微多放一點就可以了。3.紅棗核熱量較大，去核不容易上火，而且小孩吃起來也比較方便、安全。
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