黑麥麵包
原料：黑麥麵粉、水、鹽、蘇打、油、酵母。
做法步驟：
第1步、酵母用溫水化開。麵粉裡加鹽和蘇打攪拌均勻後倒入酵母水。
第2步、攪成疙瘩加入油攪拌均勻
第3步、攪成軟一點的溼麵團(不用揉)放到溫暖處發酵一小時(也可以往烤箱裡放入一盆開水。然後把麵團放進去發酵。記得蓋上保鮮膜)
第4步、將發酵好的麵團拿出來揉幾下排氣。然後分成自己喜歡的大小
第5步、擀成牛舌狀放入喜歡的乾果(喜歡吃什麼放什麼，注意最後要留一點不要撒乾果喔。不然不容易粘連)也可以不放。然後捲起來就好了
第6步、我的做了兩個。做好後。用同樣的方法繼續發酵一小時
第7步、發酵好後拿出來在表面切幾刀。喜歡的可以繼續撒的乾果。也可以過篩一點麵粉上去
第8步、烤箱放盆水預熱。上下火170度烤35分鐘(烤箱的溫度不同。因適當調整)
第9步、烤好後還出來。放網上晾涼就可以吃了(喜歡硬一點的可以放到第二天再吃。喜歡軟的應該趁熱吃)
小貼士：
因為麵粉的吸水程度不同。應該適當調整。攪好的麵團應該是偏軟的。酵母應該用35度的溫水調開。因為烤箱的品牌和溫度不同。因適當的調整。最好是經常看一看麵包的情況。好了。祝你們成功
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