雞蛋也許是每一個家庭都必備的美食，不管是菜吃中餐是或者是在吃晚餐的時候，每個家庭幾乎都會弄煎蛋或者是炒雞蛋，給我們的孩子或者是家人們一起享受。
最後你才發現大部分人做出來的雞蛋並沒有想像中的那麼好吃，簡簡單單的炒雞蛋，為什麼大部分人做出來就不好吃了呢？其實是細節上的一個問題。
有時候雞蛋不一定要炒得非常的好看，但是我們必須要做到就是炒出來的味道一定要非常的好吃，想要雞蛋炒的好吃，我們第一個細節就是挑選雞蛋。
在我們挑選雞蛋的過程中，最好就是像農村裡一些自家養的土雞蛋，在超市裡買雞蛋的時候就需要挑小個一點的，可以用手機照一下，沒有任何異樣的才能購買回家。
今天要給大家分享的是雞蛋炒辣椒雞蛋挑選好之後，我們第二個要挑選的就是辣椒辣，喜歡吃辣的人可以挑選一些比較辣的辣椒，而像我們家庭是不喜歡吃辣的，我們可以選擇的是比較清淡一點的辣椒。
所有的東西都準備好之後，下面就詳細地把如何製作好炒雞蛋的細節給大家介紹出來。
【美味的辣椒炒雞蛋】需要準備的食材有：
雞蛋5個，辣椒3根；
【美味的辣椒炒雞蛋】具體的製作過程如下：
1.雞蛋炒辣椒最關鍵的一個細節就是辣椒的切法，我們辣椒洗乾淨之後一定要傾斜的切，只有傾斜的切才能讓辣椒的受熱面積更大，這樣做起來的辣椒炒的才會更好吃。
2.雞蛋的攪拌均勻，很多人都喜歡提前準備好，其實我們雞蛋打入碗中打入之後攪拌了就要下鍋的，所以這個步驟一定是辣椒爆炒過後才能去做。
3.鍋中下遊爆炒的辣椒，然後再拿出我們的雞蛋攪拌均勻，淋入到我們的一個鍋裡面，快速的翻炒一定不能停，這個細節非常重要，翻炒到六到八成熟的雞蛋就可以出鍋。
【小貼士】：
辣椒炒蛋保持辣椒和雞蛋都在六成熟或者是八成熟的時候才是最香的。炒雞蛋的過程中千萬不要下太多的肉，油太多了反而會膩。喜歡更加香一點的，在我們出過之後可以領用少許的芝麻油，也可以讓這樣的味道飄香。非常要切記的一個重點就是整個過程不用加鹽也不用加生抽，而是我們把雞蛋炒好了之後再拿出來沾一點自己喜歡吃的醬料，這樣才是享受一種美食的過程。
其實簡單的炒雞蛋每一個步驟都要非常的細心，每個細節都要注重起來，當你把握好這些細節的時候，就是你把一道簡單的雞蛋東西做好吃的時候，辣椒炒雞蛋，孩子們都會搶著吃的營養美食，非常的實惠，喜歡的話記得多多關注或者點讚收藏。