炒雞蛋時，多加這兩種調料，雞蛋蓬鬆鮮嫩更好吃，很多人還不知道。親愛的好朋友們，大家好，這裡是妍妍媽媽的美食屋，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？
炒雞蛋，是我們每天都離不開的一道美食，不管是黃瓜炒雞蛋，木耳炒雞蛋，洋蔥炒雞蛋，都會用到炒熟的雞蛋，但是咱們有些朋友自己在家做的炒雞蛋，雞蛋很容易炒糊粘鍋，而且一點也不蓬鬆好吃，其實解決的原因很簡單，今天呢，我就分享給大家，炒雞蛋的最正確做法，多加這兩種調料，保證您做出的雞蛋蓬鬆鮮嫩，特別好吃。好了，我廢話不多說，接下來直接給大家上乾貨了。
首先是原材料的準備。
新鮮的雞蛋五個，大蔥少許，精鹽少許，白糖少許，白醋少許。
接下來是這道菜的製作要點。
1、首先，咱們將新鮮的雞蛋五個，打入碗中備用，接著將大蔥少許，切成蔥花放在空碗中備用，大家注意這裡的蔥花，咱們只是用來做例子，咱們也可以放上韭菜，木耳，洋蔥，等其他配菜，也都是可以的，這一點咱們大家要注意。
2、接著，咱們在蛋液中加入精鹽一勺，白糖一勺，和白醋一勺，大家注意，放白糖的目的，能使其煎出來的雞蛋口感蓬鬆，放白醋的目的是為了，去除雞蛋中的腥味，使煎出的雞蛋軟嫩鮮香，這一點，咱們大家要注意。
3、接著，咱們將炒鍋燒熱，加入少許的涼油潤鍋，這樣能使煎出來的雞蛋不粘鍋，接著，咱們將蛋液倒入鍋內，炒至一面金黃硬殼後，然後翻過來煎另一面，炒熟後打散，即可出鍋裝盤成菜。
接下來是這道菜的製作要點。
1、這道裡面的蔥花，咱們可以換成，韭菜末洋蔥末，等自己喜歡的配菜，這都是可以的，這一點，咱們大家要注意。
2、這道菜，咱們在炒制的時候，一定要將鍋燒熱，然後加入涼油潤鍋，否則煎出來的雞蛋，很容易粘鍋糊鍋，這一點，咱們大家也要注意。
好啦，一道蓬鬆暄軟，特別好吃的炒雞蛋就做好了，下次做炒雞蛋，按照上面的操作步驟做，保證您做出的口感和味道，也一定和飯店裡的一樣好吃。
感謝朋友們的耐心閱讀，如果你喜歡這篇文章，那麼就請多多點讚評論，並把它分享出去，讓更多的好朋友看到吧，咱們下期見。