在我們的生活中，有很多的人都是非常的喜歡吃雞蛋的耳雞蛋的時候，我們廚房中必不可少的一種食材，在平時的時候，我們製作雞蛋的方法也是有很多種的，可以直接煮著吃或者是做成荷包蛋，又或者是在做一些炒菜，或者是做一些麵包的時候都是需要加入雞蛋的，而且在早餐的時候有很多的人也都是非常的喜歡吃水煮蛋的，不僅能更好的保護，而且也是能夠很好的補充營養的。不過在我們的生活中還是有很多的人都是非常的喜歡吃炒雞蛋的，因為雞蛋在炒出來以後是這真的是非常的香的，而且口感也是非常的鬆軟的。
在平時炒雞蛋的時候，有很多的人都是認為方法是非常的簡單到，只需要準備一口鍋，加入一些油，等油燒熱以後把雞蛋打散放在鍋裡進行翻炒就可以出鍋了，但是這樣做出來的雞蛋不僅吃起來不蓬鬆，而且有的時候還是會有一股蛋腥味的。在炒雞蛋的時候想讓雞蛋炒的更加香嫩放鬆的話，不要直接下鍋炒，記得多加這一步。
雖然說炒雞蛋看起來非常的簡單，但是我們在做炒雞蛋的時候也是需要掌握正確的方法的，只要掌握了正確的方法炒出來的雞蛋才會更加的好吃，接下來就跟大家說一下炒雞蛋的正確的詳細的做法。首先我們先準備一兩個雞蛋，然後把雞蛋打入碗中之後，充分的攪拌均勻，再攪拌均勻以後不一樣直接下鍋裡炒，我們為了讓自己更加的入味，也是可以在雞蛋液裡面再加入少許的食用鹽的，這樣炒出來的雞蛋才會更加的有味道，但是在加入了食用鹽以後也不要著急下鍋炒，接下來還有一個非常重要的一步。
再把雞蛋液攪拌好以後，先把雞蛋液放在一旁備用，然後我們再準備一個小碗之後再往裡面加入適量的澱粉汁後，再加入少許的清水，然後充分攪拌均勻，一定要8:30睡覺，半隻沒有顆粒的狀態就可以了，再充分的攪拌均勻以後，我們就可以把攪拌好的澱粉水加入到剛剛攪拌好的雞蛋液當中了，然後再把雞蛋液和澱粉水充分的攪拌均勻，再攪拌均勻以後我們就可以來炒雞蛋了。
在鍋裡面加入適量的食用油，等到油燒熱以後就可以把雞蛋放在鍋裡邊來吵了，這樣炒出來的雞蛋才會更加的好吃，而且如果要搭配一些其他的配菜的話，我們也可以先把雞蛋給盛出來，再乘出來以後，把其他的配菜放在鍋裡邊，快要炒熟的時候，再把雞蛋放在鍋裡邊一起翻炒，可千萬不要直接放配菜來炒，不然的話也是很容易把雞蛋給炒老的。這樣炒出來的雞蛋才會更加的好吃，更加的鮮嫩。那麼在平時炒雞蛋的時候你都是怎麼製作的呢？如果你有其他的好的做法的話，也歡迎大家在評論區留言分享給我們哦。