中國首門辣條專業課在辣條發源地湖南平江開課

辣條自1998年在平江誕生以來，已經逐漸走向全國成為&34;。隨著行業規模不斷增大，銷量逐年增長，對人才的需要也越來越迫切。9月15日，全國首個辣條專業班在辣條發源地湖南平江開班，首開辣條專業課為平江辣條行業輸送人才。

全國首個辣條專業班由平江職業技術學校與麻辣王子共建，首屆共招錄59位學生，專業開設擠壓膨化機理，食品質量與安全，市場營銷等課程，涉及辣條從生產到上市銷售的各個環節，培養角度全面，與辣條行業緊缺的人才相匹配。開班首日，學生們進行了辣條理論和實操的學習，並實地參觀辣條製作。

武漢輕工大學李慶龍教授、湖南農業大學食品科技學院原院長夏延斌教授、平江職業技術學校校長向偉衛、副校長李清龍、副校長李殿龍、麻辣王子董事長張玉東、總經理黃曉丹、以及來自全國的10餘家權威媒體代表、首屆辣條班全體同學、家長代表等參與開班儀式。在熱烈的掌聲中，平江職業技術學校校長向偉衛宣布全國首個辣條班開班，張玉東董事長為首個辣條班授牌。

授牌儀式上，麻辣王子正宗辣條創始人、公司董事長張玉東致歡迎辭，&34;

平江職業技術學校校長向偉衛表示，平江職業技術學校是國家級重點和省級示範性中職學校，首屆辣條班的成立是平江職校和麻辣王子共同踐行對振興地方經濟的承諾，踐行為學生終身發展奠基的承諾，意義重大，責任也重大。希望同學們能夠珍惜使命，認真學習，矢志成才，日後振興家鄉，造福鄉梓。

武漢輕工大學李慶龍教授為首屆辣條班的學生們講課，從辣條在食品工業中的地位、辣條行業的機遇再到學生的職業發展規劃，李教授深入淺出的講析，平易近人的語言，讓學生們收穫良多。

首屆辣條班的開班，受到了多位食品行業權威專家的關注，湖南農業大學食品科學技術學院原院長、教授、博導夏延斌教授在現場為學生們主講辣條專業第一課，通過辣條的起源、辣條加工工藝等基礎理論知識的講解，讓學生們更加了解辣條及其工藝。夏延斌教授對首屆辣條班的同學們寄予厚望，將他們稱為&34;，課上，他鼓勵同學們努力學習，未來成為辣條行業專家、領軍人物。

據了解，目前全國辣條總產值580億元，平江縣的辣條年產值已達200多億元，平江不僅是辣條的發源地，更是湖南乃至全國名副其實的休閒食品大縣。其中，平江辣條代表品牌麻辣王子傳承平江正宗辣條麻辣味，建設行業首個製藥級GMP潔淨車間，使用天然麵粉、非轉基因菜籽油、不加色素、甜蜜素、防腐劑等多種化學合成添加劑，用行動推動辣條行業的健康發展。全球權威數據分析機構尼爾森的調研顯示，麻辣王子已憑藉&34;和&34;，成為長沙最火的辣條、長沙辣條扛把子。