其實現在有很多人都有早上吃煎蛋的習慣，通常的做法就是鍋中的油熱以後打入雞蛋，等到兩面煎成金黃就算完成。但是這樣煎出來的雞蛋口感不是那麼的好，外面有些焦而內裡又有些柴。
那如何才能做好一份好吃的煎蛋呢？答案就是加點蔥花，但這還不算完，往下看你就知道了！
1、 首先是準備好蔥花，把小蔥切成蔥花，蔥白和蔥綠要分開來放。
2、 然後是準備雞蛋，為了讓口感更好，可以在雞蛋中放入一些煉乳，這樣煎好以後的口感會很香也會很嫩。
3、 煎蛋最好用平底鍋，這樣油會均勻的鋪滿鍋底，油熱後倒入蔥白用小火炒出香味。
4、 等蔥白差不多炒軟以後再倒入蔥綠一起來炒。
5、 等蔥綠也差不多炒好以後，倒入蛋液。
6、 蛋液倒入混合蔥花以後，要把火調小一些，這樣慢慢的把蛋兩面煎到金黃。
7、 這樣一份美味的煎蛋就做好了，因為有蔥花的清香，所以這份煎蛋格外的誘人。
文：食君 / 圖：網絡