辛巴帶貨「糖水燕窩」翻車後，著名打假人王海又將矛頭指向了今年雙十一燕窩「銷量第一」的小仙燉。
在此之前，有關小仙燉蛋白質含量不足、「基本都是糖水」的質疑已存在許久，公司甚至一度與控股股東因為燕窩產品「冒用資質」的問題對簿公堂……
種種問題接連冒出，關於燕窩「智商稅」的質疑也越來越多，在諸多營銷、資本轟炸下，眼下燕窩到底還能吃嗎?
1
「辛巴」之後是小仙燉
即食燕窩遇信任危機
隨著辛巴「燕窩糖水」相關事件不斷發酵，辛選創始人辛巴(辛有志)再次發布聲明，稱「茗摯」品牌燕窩產品在辛選直播間推廣銷售時，確實存在誇大宣傳，辛選直播間將召回全部售出產品，並退一賠三，共退賠近6200萬元。
據辛巴微博
然而，辛巴、燕窩相關各種爭議，卻依舊在持續中。
到了眼下，受到質疑的不只是辛巴，還有今年雙十一燕窩「銷量第一」的小仙燉。王海強調稱，燕窩本身就是「智商稅」，且利用燕窩為賣點的虛假宣傳的品牌不只茗摯一家，點名網紅燕窩品牌小仙燉虛假炒作。
據其檢測報告，小仙燉鮮燉燕窩中90%以上為水分和未標示的海洋魚膠原蛋白等增稠劑、穩定劑合成的果凍樣凝膠，燕窩含量僅0.6%。
據王海微博
值得注意的是，有關小仙燉的種種問題，並非近期才出現，也不止是「打假」的問題。
此前有消息顯示，小仙燉被指冒用股東資質及名義進行生產，合作期間大股東兩度被行政處罰，甚至表示不能正常經營，每年光房租損失就達80多萬。
2016年11月，北京市順義區食藥監局接到投訴舉報，舉報佳明佳(北京)綠色食品科技股份有限公司生產的小仙燉桃膠燕窩標籤配料表中未標註桃膠，當地食藥監局調查後認定情況屬實，對公司進行了沒收違法所得、罰款等處罰。
隨後，佳明佳官方微信發布聲明稱，在大股東佳明佳不知情的情況下，小仙燉主體公司公然使用佳明佳名稱及食品生產許可證信息，以「委託聲明人加工」名義大肆銷售"小仙燉"品牌燕窩。為此公司一度提起訴訟，要求小仙燉賠償損失3000萬。
佳明佳此前聲明
接連出現兩大即食燕窩品牌被曝問題，其他品牌也一直處在信任危機當中。
今年3月，有《消費者報導》顯示，白蘭氏、同仁堂、燕之屋、康富來、雷允上、SHOYO輕氧輕燕等6個即食燕窩品牌的產品在送檢後，均被發現「糖水和增稠劑含量超97%」，其中康富來、白蘭氏燕窩的最高添加量僅0.67克/瓶和0.77克瓶。因此，幾款產品被認為「幾乎毫無營養價值」，唾液酸和蛋白質含量遠遠不及5毛錢的雞蛋和2塊錢的牛奶。
王海的說法則更加直接：「即食燕窩都是糖水」，即食燕窩行業不需要去真正添加燕窩，只要有水、糖、海藻酸鈉和乳酸鈣及少量唾液酸即可生產。這也意味著，燕窩產品的固體物質，除去真正的燕窩成分，可能是海藻酸鈉和乳酸鈣反應形成的凝膠物質。
換言之，如果消費者為「便宜」買了即食燕窩的話，收穫的可能就只是更便宜的「糖水」。
2
焦慮、營銷、資本
真燕窩又有多少「智商稅」?
隨著當初的「年輕一代」逐漸長大，生活中的各種焦慮也或主動或被動地，被各路商家抱著找上了門來，像是此前大家各種擔憂的脫髮問題，就是其中之一。(詳情請點擊：財富生活·圖財經|一根頭髮25元?「禿」如其來的生意找上年輕人)
保溫杯泡枸杞，熬夜敷面膜……都是焦慮襲擾之下年輕人們「養生」養生升級的產物，這種情況下，此前關注度並不算高的燕窩行業，在近幾年商家們的加力營銷之下，銷量已經是逐年攀升。
《2019年中國燕窩行業白皮書》顯示，近年來，燕窩市場呈現高速增長態勢，年複合增長率達到30%以上，2019年，燕窩整體市場規模約300億元左右，在滋補養生類目中，燕窩獨佔鰲頭，成交額佔比近三成。同時，燕窩消費女性用戶特徵明顯，25—34歲輕熟女一族成為消費主力人群，同時消費人群多以家庭為單位，婦女、老人、孩子是主力消費人群。
數年前還有段子調侃，眼下市場上消費能力的劃分是「女人>孩子>老人>狗>男人」，雖然說法誇張，但根據國泰君安證券此前報告，近75%的家庭消費決策由女性主導，女性消費對經濟增長的貢獻率達到66.4%，仍可以看出「她經濟」的重要性。
如今燕窩行業不僅擊中「她經濟」，還將老人、孩子納入了目標人群，也難怪有分析表示，燕窩行業預計可發展為千億級市場，潛力巨大。
銷量上漲的背後，則是燕窩行業中各路資本的強勢殺入。
企查查數據顯示，燕窩品牌小仙燉成立至今共獲4輪融資，投資方包括周鴻禕、陳數、章子怡等;燕窩品牌姜之燕則在2018年08月獲得了天使輪融資;包括A股上市公司青海春天(600381)，其關聯公司西藏榮恩也早在2016年就曾計劃實施燕窩系列食品加工和燕窩唾液酸提取(利用)項目，投資總額約10億元。
小仙燉已進行4輪融資 據企查查
但正是因為消費人群集中於女性、老人、小孩，燕窩的安全與可靠也更加受到關注，而與銷量、熱度同步增長的，則是愈來愈多的爭議，以及有關「智商稅」的質疑。
綜合此前報導，100克幹燕窩內含有蛋白質49.9克、鈣42.9毫克、碳水化合物30.6克、磷3.0毫克、鐵4.9毫克。其中唾液酸、蛋白質含量確實很高，但相比而言，其蛋白質含量不如同等數量的牛肉、雞肉，且缺乏人體所需的必須胺基酸(色氨酸)，唾液酸雖然佔幹燕窩重量3%-15%，可想要吃出動物實驗中的保健功能功效，靠燕窩就不是一瓶兩瓶的事了，不如雞蛋牛奶和人體自身合成靠譜。
事實上，在此次辛巴燕窩糖水事件後，有#中山大學副教授否認燕窩是智商稅#的話題成為熱搜，也在網上引起了大量討論。
圖據丁香醫生微博
總體而言，作為一種生產加工複雜、有獨特口感、價格不低的食品，如果吃著是為了嘗鮮，或是本就喜歡這口味，乃至於單純為了發一組凡爾賽生活的朋友圈，那都算是發揮出燕窩能提供的功效，不算智商稅。
圖據丁香醫生微博
但若只是為了商家、主播們鼓吹的各種「神奇效果」下單，甚至還因此買到了假貨，那這個「智商稅」交得就有些不划算了。