臭小子想吃漢堡包了……當媽的義不容辭，就下廚房做個不太垃圾食品版本的唄……
食材：牛肉餡（400克；這裡有個提示：買牛的裡脊肉，純瘦的，讓賣肉的用絞肉機絞一次，只能絞一次）、漢堡麵包（這個直接買現成的，實在懶得自己烤了）、洋蔥一個、雞蛋一個、無鹽黃油（15-20克）、牛奶（50-100克）、鹽、黑胡椒、酒（白酒或洋酒都行）、番茄醬、黃芥末醬、奶酪片和漢堡裡加的蔬菜（這個隨您喜歡）。
做法：
1. 洋蔥，洗淨去皮；分成兩半；一半切成絲，另一半切成碎丁；分開放，備用。
2. 熱炒鍋，放入5克黃油和洋蔥碎，中小火炒至洋蔥出香；倒入50-100克牛奶，加熱至牛奶量明顯減少；盛出、晾涼、備用。
3. 牛肉餡裡加入一個雞蛋，拌勻；再加入上一步準備好的洋蔥碎、鹽、黑胡椒粉、一點點酒，拌勻；靜置備用。
4. 熱鍋，放入5克黃油，洋蔥絲；加一點鹽、胡椒；把洋蔥炒熟（需要的話可以中途加一點兒水），備用。這個是用來夾在漢堡裡的。可以順便把其他蔬菜也準備好。
5. 把第三步準備好的牛肉餡，分成四份，揉成四個肉餅（由於家鍋太小，還著急吃，就分了六份；做出來顯得特小，效果不太理想；強烈建議分成四份）；熱鍋，中火，加入5克黃油，黃油融化後，加入肉餅，不加蓋，煎2-3分鐘；翻面，火燒改大一點兒，煎1分鐘。
註：接下來分兩個版本：版本一（沒有烤箱版），倒50ml熱開水進去，加蓋，大火，燜1-2分鐘，水幹就差不多了。版本二（有烤箱版），提前預熱烤箱到170-180度；煎好後放進烤箱，烤3分鐘，就可以了。
6. 漢堡麵包放在鍋裡烤一下，然後放上醬、蔬菜、洋蔥、漢堡肉、奶酪片，就可以開動嘍……
7. 這樣做漢堡，真的算不上垃圾食品呦……而且口感堪很不錯很不錯的……