淡奶油芝士培根吐司
這是一款非常美味的吐司，添加了芝士片，還有培根，南瓜籽仁，營養豐富，做早餐，最好不過~
原料：麵包粉、白砂糖、牛奶、全蛋液、長條培根、南瓜籽、酵母、鹽、黃油、淡奶油、芝士片、全蛋液。
做法步驟：
第1步、準備所需材料
第2步、先將液體材料：牛奶、淡奶油及雞蛋液倒入麵包桶中
第3步、將稱量好的鹽、糖，分別倒在麵包桶的各一側。將麵包粉輕輕篩入麵包桶中，在粉上戳個坑，將酵母「埋」入麵粉中
第4步、將裝料後的麵包桶放入麵包機主機內，順時針旋轉鎖定，設定菜單「和面」，按啟動鍵開始程序。黃油提前取出室溫軟化備用，和面至麵團麵筋擴展，表皮光滑後倒入黃油
第5步、繼續2個「和面」程序，將麵團揉至完全階段，可以拉出薄且堅實的膜，破洞邊緣光滑
第6步、選擇「發酵」模式，發酵
第7步、將麵團基礎發酵至2-2.5倍大
第8步、將發酵好的麵團取出排氣，均分為3份滾圓，放置室溫覆膜松馳15分鐘左右
第9步、將松馳後的麵團再次排氣後進行整形：擀成長舌狀
第10步、將長條培根鋪在面片上，再將芝士片間隔一定距離鋪在培根上，撒上南瓜籽
第11步、再將面片包餡捲起來
第12步、依此做法製成三個包餡面卷，將麵包桶中的攪拌刀取出，把三個面卷排入麵包桶中
第13步、麵包桶放入麵包機主機內，順時針旋轉鎖定，再次選擇「發酵」模式，將麵團二次發酵至麵包桶八分滿
第14步、打上蛋液
第15步、撒上剩餘南瓜籽飾面
第16步、發酵結束，機器設定菜單選擇單獨「烘烤」模式，燒色選擇「淺色」進行烘烤，40分鐘後吐司製作完成
第17步、美味的淡奶油芝士培根吐司出爐了，放涼切片就可以食用啦
小貼士：
1、麵粉要使用高筋麵粉，酵母一定要使用即發酵母粉。2、酵母不要與鹽，糖一開始就接觸到影響發酵。3、掃蛋液是為了麵包表面更光亮，不喜歡可以不掃的。4、放在麵包裡的培根片，先用廚房用紙先吸乾一下水再放到面片上包裹。5、我用的是PE9600WT麵包機，大家使用別的麵包機時，注意適當調整。
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