說到大米，我們簡直再熟悉不過了，可是你真的了解大米麼，我們大多數吃的都是本國或一些柬埔寨、越南等地進口過來的，除此之外還有許多其他國家的大米品種我們可能不太熟悉，今天就讓我們一起來看下吧。
總的來說世界上泰國、日本、新加坡、中國、美國的大米都挺不錯的，如果論味道的話日本大米是普遍最受歡迎的一個。我們先來看看日本大米。從1989年開始，日本大米每年都被日本穀物檢定協會評選為特A級大米，從未跌出榜單。其中以新瀉縣魚沼市出產的越光米最棒，有著「世界米王」的稱號。
日本的大米基本有以下特點：米粒均勻飽滿，膠質濃厚，色澤晶瑩透亮。
之後我們再來看下泰國大米，泰國作為世界大米出口大國，其大米質量還是說得過去的，之前日本大米質量好，泰國大米還是有些不服氣的，畢竟泰國大米出口量每年基本都是數一數二，從數據來看，日本大米確實不如泰國大米。
泰國大米主要是以泰國香米為主，其口感香糯，以兜樹香味享譽世界。泰國香米主要出產於黎逸府（Roi Et）、烏汶府（Ubon Ratchathani）、武裡南府（Burirum）、四色菊、素輦府（蘇吝府）、益梭通府等地，是僅次於印度香米的世界上最大宗的出口大米品種之一。泰國獨特的氣候對其香味的產生及積累起到了非常重要的作用。
之後我們再說說印度大米，之前可能由於短視頻的途徑我們看到一些泰國街邊炒米，沒錯基本上那些就是印度大米了，印度大米也是以香米為主，千萬別驚訝，要是論出產量的話印度香米可是排在泰國香米之前哦。其次印度大米一般都是長長的，互相之間不會粘連的那種，味道吃起來也是不錯的。
最後我們再來說說中國大米，中國大米種類較多，由於中國南北跨度大，導致各地因不同的氣候產出不同種類的大米。中國大米可主要分為秈米、粳米、糯米，其中粳米較為常見，米粒一般呈橢圓形，飽滿肥厚，顏色半透明，質地堅硬，煮後口感柔軟，有油性。
之後我們再來看看秈米，它的形狀一般是長圓形，較能吸水，蒸出來後量還是很足的，這種米黏性較小，質地較脆，橫切面呈扁圓形，顏色透明的較多，當然也有著半透明與不透明的。
最後說道糯米，我們還是較為熟悉的，糯米又稱江米，顏色接近乳白，不透明，但是在煮後透明，它的脹性小，一般不作為主食出現，但是像糕點，粽子，元宵等食品幾乎沒它可不行。
最後其實不論哪些大米都是挺好的，各有各的優點，自己認為中國的大米其實很有優勢的，不論從味道還是產量都不差，只是我們前期沒有打好品牌的宣傳而已，相信在之後中國大米能夠崛起，在市場上佔據更多位置，其次美國與新加坡等地的大米質量也是不錯的，但是出口量非常少，一般只有在本地才吃得到，花幾百塊錢買進口大米吃其實也沒必要，營養沒差到哪裡去，價錢卻是高出好幾倍。