「Phytolon」官網
據外媒 foodbev報導，近日，食品和飲料公司「Phytolon」獲得了 410 萬美元融資。此輪融資的投資者包括 European food innovation initiative、EIT Food 和 Millennium Food-Tech，它是一家主要投資食品科技公司的新研發夥伴。
此外，Consensus Business Group、The Trendlines Group、Elbit Systems 的前執行長 Yossi Ackerman 和 the Israel Innovation Authority 也支持了「Phytolon」的最新融資計劃。
2018 年，總部位於以色列的「Phytolon」，由 Guy Polturak 成立。該公司是一家食品技術創企，也是一家新興企業，它的運營母公司為 Yeda Research and Development Co. Ltd。「Phytolon」以酵母細胞作為生產基礎，在自己的生物工廠中，利用發酵技術，打造了一種天然的食品著色劑。
該公司表示，由於缺乏可靠的人工合成物替代品，天然食用色素的使用需求在不斷增長，這給食品工業帶來了巨大的機會和挑戰。眾所周知，天然的色素不但有利於消費者的身體健康，而且還能促進環境的可持續發展。
通過利用不斷進步的科學技術，「Phytolon」以經濟高效的方式，將基於生物技術的高品質食用色素，推向了食品市場。據了解，這種自然健康的色素產品不含轉基因，而且有利於提高生產者的成本效益，可以被廣泛地應用於食品行業。
Millennium Food-Tech 的執行長 Chanan Schneider 表示，消費者正在尋找含有更天然、更健康成分的產品，甚至願意為它們支付更高的價格。「Phytolon」提供了一種專利解決方案，非常適合食用色素行業，而且其技術和產品方面，也引起了 Millennium Food-Tech 的廣泛興趣。
「Phytolon」官網
對於新一輪融資的資金，「Phytolon」打算用來不斷提高其產品技術，促進公司的食品色素不斷實現商業化，從而吸引更多的消費者。
此外，新的融資還將促進「Phytolon」與潛在的客戶進行合作，在過去一年半裡，該公司一直在與他們進行溝通。