枸杞可以是一種中藥，也可以是一種食材，還可以是一種茶（日常說的保溫杯裡泡枸杞，有枸杞茶）。不僅可以泡水、做菜、煲湯，也可以泡酒。中醫說枸杞具有養生、滋補肝腎、養肝明目的功效。中醫說枸杞具有養生的功效，還能滋補肝腎、養肝明目。
6-11月枸杞子陸續紅熟，需要分批採收，並將採摘的鮮果儲藏、曬乾或烘乾。烘乾方式決定了枸杞烘乾加工成本，直接影響了杞農一年的收入，所以選擇節能實用的枸杞熱泵烘乾機來進行烘乾。
枸杞
傳統的枸杞烘乾工藝
枸杞在成幹品的過程中，最大的難題便是除溼、鋪攤去水分，因其含水量較多，其幹制過程中，稍不注意便容易發生枸杞堆積、粘接而黴變、發黑等問題，所以傳統的枸杞幹制過程中，需要大量的人工和鋪攤面積，進行頻繁的翻曬烘烤，以防疊累滋生細菌而降低產量。
頻繁的翻曬也容易導致枸杞二次汙染，所以市面上銷售的枸杞中很多都出現了少量黑顆、焦枯的非良品，既降低了枸杞的品相，也影響了消費者的消費體驗，成為了枸杞上遊廠家最頭疼的問題。傳統的曬乾還需要大量的人工成本和受天氣原因的影響，烘乾成本高了收益就降低了。
枸杞曬乾
熱泵枸杞烘乾機工藝介紹
利用熱泵烘乾機進行烘乾，是越來越多枸杞種植戶的選擇，烘乾過程主要分為三個階段：升溫階段，恆速烘乾排潮階段，降速定型階段。
1、升溫階段
將裝好鮮枸杞的託盤，平整的放入烘箱，不要堆放太厚，避免託盤放置不好造成不必要的漏風。烘乾房內溫度控制在50°左右，加熱30分鐘~1.5小時，看箱內有溼氣時，開始排溼，大約排溼2分鐘左右，排溼後箱內溫度會有所下降，繼續供熱。
枸杞熱泵烘乾
2、恆速乾燥排潮階段
此階段又分為高溼低溫、中溼中溫兩個階段。
高溼低溫段：溫度小於50度，範圍40度~50度，避免高溫高溼造成枸杞顏色的變化，觀察枸杞表面水汽變化，隨時排潮，這段時間應在3~3.5小時。
中溼中溫段：溫度小於60度，範圍50度~60度，此段排潮可以適當打開進風閥門，適當關閉迴風閥門，根據潮氣多少合理調整。
3、降速定型階段
也稱為低溼高溫段，此段溫度60度~70度，前期不宜超過70度，後期不宜超過75度。
排潮方法：根據潮氣排量，合理調整進風閥門和迴風閥門，出現烘乾不均，可適當倒盤，這段時間應在5-7小時。
由於枸杞水分越來越少，水分的外移蒸發速率下降，水分滲出緩慢，所以還需相當的時間來緩慢排出。
枸杞烘乾後
烘乾後就成了平時我們看到的枸杞樣子。
溫馨提示
因為枸杞的品種不同，收穫時間不一樣、生長環境不一樣，其初始含水率也不一樣，不同的客戶，烘乾要求也不盡相同，因此脫水量的數值也會相應變化，需要根據物料本身實際和客戶要求，來設置工藝。所以這裡跟大家分享的烘乾工藝僅供參考。
枸杞熱泵烘乾機烘乾法因烘乾的枸杞衛生，品相好，乾燥均勻，質量穩定，是目前大力推廣的烘乾方法。