大家好，我是喜愛研究美食的二胎媽媽，如果你們也喜歡美食，那就點擊關注和泰羊媽媽一起開啟美食之旅吧！
前幾天我家大寶對我說想吃月餅了，我看了看手機上的日曆，離中秋還有兩個月呢！不過現在不似以前了，交通方便了，物流快遞也很方便，想吃月餅也不必等到中秋節了，什麼時候想吃可以去超市買或者自己做。
我們都知道月餅是中秋節節日食俗，月餅的種類和口味也是多種多樣的，中國本土傳統意義下的月餅，按產地、銷量和特色來分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅，在口味上來說有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味，另外除了傳統意義上的月餅還有各種新興種類的月餅，諸如冰皮月餅、冰淇淋月餅、果蔬月餅、海味月餅等等。在眾多種類的月餅中，廣式月餅是我們最常見的，廣式月餅的做法也比較簡單，做廣式月餅其中一種必備原料是轉化糖漿，轉化糖漿自己也能做，一斤白糖三個檸檬就能在家做轉化糖漿，正好我家還有很多檸檬，就做了些轉化糖漿，留著給大寶做月餅。你們如果也想做月餅可以跟著泰羊媽媽一起看看它的做法，提前做出來等到做月餅的時候就可以直接用了，轉化糖漿放置時間越久做出的月餅效果越好。
轉化糖漿
【所需原料】砂糖500g，檸檬汁60g，水250g。
1、把檸檬洗乾淨切半，然後把汁擠出來。
2、在鍋裡放入水，把砂糖放進去用筷子攪勻。鍋子不要用鐵的和鋁的。
3、大火將水燒開，然後把檸檬汁倒進去，轉小火慢慢熬。這個過程不能去攪拌，否則會反砂。煮至液體顏色呈琥珀色，關火。我煮了一個小時，供大家參考下。
4、把做好的轉化糖漿倒入乾淨的玻璃瓶裡，冷卻後放冰箱冷藏，什麼時候做月餅就直接拿出來用。
很漂亮的顏色！轉化糖漿做好後我家大寶天天追問我，什麼時候做月餅呢！一般來說轉化糖漿做好後隔一天的時間就可以用來做月餅了，不過不推薦大家這麼著急用，放的久一些做出來的效果好。
做廣式月餅需要的轉化糖漿自己也能做，方法非常簡單！有想做廣式月餅的朋友可以試著自己做轉化糖漿，只需要注意兩點就能做出完美的轉化糖漿，一是水煮沸了再倒檸檬汁，二是熬的過程中不能去攪拌。
轉化糖漿的做法跟大家分享完了，如果你們喜歡今天的文章可以幫忙點讚或者分享，關注泰羊媽媽會看到更多更好的美食