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最近雞蛋似乎成了網紅食品，尤其是張文宏醫生在交流會上提到早晨要多吃雞蛋喝牛奶，其實現在家庭條件都好了，很多家庭每天都有吃雞蛋的習慣，而且雞蛋的烹飪方式也是非常多的，比如說水煮雞蛋，荷包蛋煎雞蛋，炒雞蛋等等都是非常美味的。
大家都知道雞蛋當中含有豐富的優質蛋白，經常吃雞蛋可以提高身體的抵抗力和免疫力，而且雞蛋的飽腹感也是非常強的，一個小小的雞蛋可以讓我們一整天的能量滿滿，但是大家知道嗎？在平時吃雞蛋的時候，只有正確的吃雞蛋才有利於我們身體健康，如果吃不對的話反而會傷身呢。
前段時間在上海一家醫院就有這樣一家三口，進了急診室進行治療，他們三個人都出現了嚴重的上吐下瀉，經過兩個多小時的搶救終於恢復正常，經調查發現原來是雞蛋惹的禍，因為他們吃了雞蛋之後又吃了柿子，而柿子和雞蛋是不可以一塊吃的，如果一塊吃的話對腸胃的刺激是非常大的，所以會出現嚴重的嘔吐，腹瀉，腹痛等等症狀，甚至嚴重的話還可能會出現腸胃炎或者是結石的現象。
除了在吃雞蛋的時候不能和柿子一起吃之外，那麼在平時的時候我們吃雞蛋還要注意哪些注意事項呢？
吃太多
雖然說雞蛋的營養價值非常的高，但是大家也都知道蛋黃當中的膽固醇含量是比較高的，雖然我們身體當中，食物所攝入的膽固醇含量只佔25%，但是吃得過多的話，也會影響到血液當中膽固醇的含量，所以說對於本身膽固醇比較高，或者是血液比較黏稠的人來說，最好每天不要超過兩個雞蛋。
烹飪方式
在文章的開頭我們就已經提到了，雞蛋的吃法多種多樣，而且在很多家庭當中，早晨最常用的一種吃法就是煎雞蛋了，大家都覺得這樣非常的簡單方便，而且很多家庭很喜歡煎一個雞蛋，再弄幾個麵包片，這樣做成自製的三明治，感覺非常不錯，但是煎雞蛋當中的油脂含量是比較高的，特別不適合中老年朋友來吃。
那麼大家在早晨的時候，最健康的一個吃法就是吃水煮雞蛋了，做法非常簡單，而且水煮雞蛋的吸收率是最高的，大約達到98%，但是在做水煮雞蛋的時候，大家也不要煮的時間，過久大約10分鐘左右就可以了，如果蛋黃髮黑的話，這樣營養成分也會降低。
溏心蛋
有很多人在平時還特別喜歡吃溏心雞蛋，其實溏心雞蛋是一種特別不科學的吃法，因為溏心雞蛋沒有通過充分的加熱，所以裡邊有很多的細菌可能沒有完全被殺死，如果我們經常吃這樣的雞蛋的話，是非常不利於身體健康的，所以說大家在平時的時候最好吃完全煮熟的雞蛋。
大家還知道吃雞蛋的哪一些注意事項呢？可以在下方評論區留言，同時也可以關注小編，了解更多的健康知識。