很久沒烤戚風蛋糕了,收到柏翠萌煮少女粉嫩心烤箱,立馬開光試了下,烤出來的蛋糕細膩柔軟,口感非常輕盈。
By jmy的私房菜 【豆果美食官方認證達人】
用料
雞蛋 3個
細砂糖 50克
色拉油 40g
牛奶 50g
低粉 50g
蔓越莓 50g
做法步驟
1、準備好食材並稱重。
2、雞蛋分離出蛋黃與蛋清,裝蛋清的盆子須無油無水,否則很難打發。
3、蛋蛋裡加入牛奶與色拉油,攪拌均勻。
4、加入麵粉拌勻。
5、蛋清分三次加入細砂糖,打到硬性發泡,打蛋頭提起,有個直立的尖角。
6、將蛋黃糊分三次倒入蛋白中,拌勻。
7、加入蔓越莓碎,稍微翻拌一下。
8、將麵糊倒入六寸陽極蛋糕模中,雙手端起模具,輕震幾下,震出裡面的大汽泡。
9、放入柏翠少女心萌煮烤箱中,上火150 ,下火135度,烤50分鐘左右,與烤箱高質量成正比的粉嫩的外表,柏翠第一臺粉色烤箱,好喜歡。
10、這是烤到25分鐘時,戚風爆發力好高,如果不喜歡開裂,可以將上下火調成135度,麵糊放到七分滿。 這臺烤箱雙溫控器選用進口可控矽,精準地將溫度控制在±1°C,實現溫度補償,高效節能省時,在烘烤中直接調溫就可以了。
11、烤好的蛋糕取出倒扣,放涼後脫模。
12、38L黃金大容量,可以烤更多美味,知己小聚剛剛好。
小貼士
這臺烤箱可以連接手機, 雲食譜一鍵功能,海量食譜,一鍵完成,手機控制進程,非常方便。
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