詩人林升筆下的杭州是山外有青山，樓外有樓，人們在西湖旁載歌載舞。現在的杭州，也依然是燈紅酒綠，車水馬龍，仿佛一切都歲月靜好。杭州是作為浙江的行政中心，有著城市的繁華，但是跟其他省會城市不同的是，它也有小橋流水人家呢，是個旅遊的好地方哦。去旅遊的話，當然少不了吃啦。可能大家都知道，浙菜小巧玲瓏，比較秀氣，而且較為清淡，口味偏甜。對於愛吃辣的小夥伴來說，可能是吃不慣的。人嘛，嘗遍各種美食可謂之幸福也。平常吃辣，偶爾吃吃清淡的，也很新鮮。小編雖然生於湖南，但是特別喜歡吃甜食，獨愛浙菜和粵菜。所以今天小編就要來帶大家去到杭州，嘗嘗杭州美食。
西湖醋魚。它是杭州的地道美食。在杭州飯店裡的菜單上基本上都能看到。西湖醋魚的原材料是草魚。上次小編去姑姑家，姑姑帶著我再杭州轉了一圈，吃吃喝喝，西湖醋魚給我的印象最深了。杭州飯店裡面的廚師，在做這道菜的時候，會讓草魚餓上一天，什麼都不吃，就在池子裡面喝水讓它把腹中的食物全都消化掉，然後將腹中裡面的雜草，和泥巴全部都吐出來。那有人就會問了，不是會把草魚餓瘦嗎？小編要告訴大家的是，這可不會把草魚餓瘦。反倒會讓草魚更加的鮮美。而且在做這個西湖醋魚的時候，一定要注意火候。每個步驟都要非常的，用心謹慎，這樣才能做出地道的西湖醋魚。做好之後倒上大廚秘制的秘制的糖醋，這一道菜就做好了，你有沒有心動呢？
龍井蝦仁。顧名思義，龍井蝦仁的原材料是，透著清香的西湖龍井茶和河蝦。茶可以刺激味蕾，去除菜膳味、膩味。做龍井蝦仁的茶葉要是新的龍井茶葉，龍井茶的清香。再加上富含蛋白質的活河蝦，這道菜變得格外的甘美。
片兒川面。片兒川面是杭州獨特的風味小吃。它的主要食材有倒篤菜，筍片，瘦肉絲。這些菜也是用來做澆頭的，而面的精髓就在於澆頭。小編的爺爺經常說的一句話就是吃麵要喝湯，面的營養全在湯裡面。小編雖生於南方卻偏愛麵食。麵條，饅頭，餃子都是我的最愛。
定勝糕。看著名字我們就應該會猜到定勝糕的含義是必定勝利。相傳南宋時期，嶽飛出徵打仗的時候，杭州的平民老百姓都會送上定勝糕，盼望著將軍能夠勝利歸來。這就是定勝糕的故事了。
東坡肉。東坡肉呢，又被人們稱為滾肉，東坡燜肉。東坡肉選用的豬肉是半肥半瘦的豬肉，然後把它切成像麻將一樣的形狀，再將其放入鍋中煮幾分鐘。撈著撈出來之後，大砂鍋中鋪上香蔥放入姜，然後再把五花肉放在上面，把白糖，醬油和紹酒放進去。蓋上鍋蓋。將其蒸熟就可以了。小編建議大家東坡肉還是不要吃太多了，肥肉的油脂太高，對有心血管疾病的人和想瘦減肥的小夥伴不太友好。
說到這，小編感覺自己是一個名副其實的小吃貨了，總是遨遊在美食的世界中，腦子裡面無時無刻不閃現著，「吃嘛嘛香」四個字。但是呢，大家一定要對吃有節制。不要像小編一樣，胖成了一個球了。減肥可是很辛苦的哦！那麼大家又有什麼好吃的地方美食呢，趕緊跟小編分享一下吧！小編在這裡等著大家哦！