酸澀的生芒果也能吃？印度小哥親自爬樹採摘，看到底該如何料理！水果可以說是茶餘飯後最必不可少的美味了，有許許多多人就是非常習慣飯後一定要來點水果，特別是那些又甜又好吃的，像是蘋果梨這些比較平常多見的水果種類。也是人人皆知，其實水果不管怎麼吃，總得是吃成熟的才最甜最美味，不過也有那麼一些人就是喜歡吃酸澀的，尚未成熟的水果。例如印度人，看過很多他們國家的美食，普遍當地人最是喜歡吃的水果就是芒果了，而且不少人還偏愛酸澀的芒果，尤其以新鮮剛剛採摘的青芒簡直可以說是最愛了。
很多人看到這裡估計也會不解的，水果不是都得成熟了來吃才最為美味嗎？這生吃的滋味可是相當酸澀的，有機會嘗過的人就一定知道，酸澀的口感同成熟的鮮甜可是大相逕庭，尤其以青芒果為例，未成熟的青芒最是苦澀酸牙，成熟後的芒果整體呈現金黃色，味道也香甜十足的，這兩個口味口感差別可是相當的大。吃貨們普遍也是傾向於喜歡吃成熟的芒果多一些，但是印度人不覺得呀，他們就像是天生就很喜歡用青芒果來搭配食物一般。
看過不少的美食報導介紹吧，印度人會採摘新鮮的青芒來搭配吃，也會直接就這麼食用，這都是不在少數的。最近了解了一下也是果真如此，印度人會親自去爬樹採摘，剛剛摘下來的青芒果最是新鮮，他們認為直接食用是最好的，然後少不得搭配點咖喱粉末的調節些許滋味，摘好直接在樹下這麼一坐，一邊清洗一邊切割，新鮮的青芒吃進嘴裡酸澀非常，但是又恰恰十分的讓人上癮。
估計印度人愛吃青芒也是有這一層原因在的吧，就像是我們吃辣一般，愛吃辣的人就都知道，每次被辣到快受不了想停筷的時候，又偏偏十分惦念那股辛辣口感，一口接一口的吃又辣又爽又帶感。這也是同印度人吃酸澀芒果一般，越酸越帶勁吧，印度人習慣每餐都加入咖喱，就連青芒這樣的水果也是一般而論，可見他們不只是喜愛青芒了，對於咖喱也是格外的情有獨鍾。不知道你們看完有沒有什麼其他想法呢？歡迎一起分享下來哦~