海洋翻糖蛋糕
夏天來款清爽的海洋翻糖蛋糕，寶貝問可以吃嗎？我說可以。寶貝說了句：可是我捨不得吃了。嘻嘻~~
原料：雞蛋、砂糖、水飴、黃油、牛奶、低筋麵粉、翻糖膏、幹佩斯、糖珠、藍色色素。
做法步驟：
第1步、先來做紙杯蛋糕部分，黃油裡面加入牛奶，然後隔熱水融化
第2步、在一個盆裡加入雞蛋、砂糖、水飴
第3步、用電動打蛋器達到體積膨脹、顏色變淺、紋路不容易消失的狀態
第4步、然後篩入低筋麵粉，翻拌均勻
第5步、將溫熱（35度左右）黃油牛奶液攪拌到完全混合，倒入蛋糕糊裡面，再次翻拌均勻
第6步、分別裝入紙杯中8分滿
第7步、放入預熱好的烤箱中，中層，165度，25分鐘左右，烤好後取出放涼
第8步、取適量翻糖膏揉勻擀平，然後用圓形磨具壓出形狀
第9步、蓋在蛋糕上面，邊緣壓緊
第10步、取一團翻糖膏，加2滴藍色色素，揉成藍色的翻糖膏
第11步、然後擀平，壓出遠行後，用刀劃出波浪形狀
第12步、都鋪到一半的位置
第13步、再取適量的白色翻糖膏，加藍色色素調成比剛才的藍色稍淺點的顏色，同樣的方法貼在蛋糕上。
第14步、取適量的幹佩斯在模型裡面壓出形狀
第15步、沾點水粘在蛋糕上面
第16步、最後裝飾上糖珠就完成了
小貼士：
1、翻糖膏很粘手，所有要用白油來塗手上和墊子上防粘。2、翻糖皮之間用水就可以粘住。
來自 美食天下 阿大^.^ 的作品。